(10 stemmen)
Loading ...
Er zijn kleintjes die graag koken. Als je hebt gewerkt, hebben ze je zeker meer dan eens verrast met wat ze kunnen. Vandaag hebben we een asperges tarte tatin die net een van mijn favoriete hartige taarten is geworden.
Wil je zien hoe het in zijn werk gaat? Nou, mis de stap voor stap met foto's die ik hieronder zet niet. U kunt elke vorm gebruiken, bedek het eerder met perkamentpapier, of een zoals die u op de foto ziet die specifiek is voor dit soort voorbereiding.
Ik laat de link naar een appeltaart tatin, maar stop niet met het proberen zoute versie omdat je het geweldig gaat vinden.
Tatin van asperges
Een originele zoute aspergetaart met een spectaculaire smaak. Het heeft spek, kaas, honing en amandelen ... en het is heel gemakkelijk te bereiden.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: inkomend
- Calorieën: 250
- Porties: 8
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 400 g asperges
- 60 g spek
- 60 g Goudse kaas
- 60 g amandelen
- 1 theelepel honing
- Enkele verse rozemarijnblaadjes
- zout
- Peper of nootmuskaat
Voorbereiding
We verwarmen de oven voor op 180º.
We maken de asperges schoon het verwijderen van het onderste deel, het moeilijkst.
We bekleden een mal geschikt voor bakken met bakpapier of we gebruiken een specifieke vorm voor tarte tatin.
We zetten asperges, spek, kaas, amandelen, honing, zout, peper en rozemarijn.
We plaatsen het laken er bovenop bladerdeeg en plaats de rand zoals te zien op de foto.
We bakken op 180º gedurende 15 minuten. Daarna bekleden we de cake met aluminiumfolie of met bakpapier - zodat het bladerdeeg niet verbrandt - en bakken we nog ongeveer 12 minuten.
We serveren heet.
Meer informatie - Latijnse appeltaart
Bron - Sale e pepe