Aardappel gevuld met tonijn

Voorbereiding

1. We zoeken wat middelgrote en kleine aardappelen, wassen ze en laten ze opzij. We doen in een pan om water met een beetje zout en olie te verwarmen, en voegen de aardappelen toe als het water kookt, en laten ze ongeveer 35 minuten koken.

2. Zodra deze tijd is verstreken, reserveert u ongeveer 6 aardappelen met schil, en de rest schillen en hakken ze. We halen ze door de blender en pletten ze. Eenmaal klaar, kruiden we ze.

3. Deze puree wordt de basis van onze vulling.

4. Kook nu de eieren met kokend water en zout 10 minuten. Laat ze afkoelen, pel ze, hak ze fijn en doe ze in een kom.

5. Verkruimel de tonijn en voeg deze toe, voeg de gehakte peterselie, een beetje tomatensaus en de aardappelpuree toe. Breng op smaak met olie en zout.

6. Nu zullen we de hele aardappelen nemen en ze voorzichtig in 4 stukken verdelen, ze openen en een beetje vulling op elk van hen leggen.