(23 stemmen)
Loading ...
De Goede Week begint en, om ons in de situatie te verplaatsen, is het het beste om wat voor te bereiden eenvoudige torrijas.
Om ze te maken kunnen we het specifieke brood voor deze bereiding kopen of het brood gebruiken dat we thuis hebben. Het bijzondere aan dit recept is dat we het brood erin gaan baden melk en room die we eerder op smaak hebben gebracht met kaneel en citroen.
Het is ook belangrijk om een goed voor te bereiden siroop waarin ze eenmaal gemaakt zijn om te baden. Je hebt alles in beeld, in de stapsgewijze foto's.
Maar er zullen bijna net zoveel soorten torrija's zijn als er gezinnen zijn. Ik laat je de link achter naar een artikel waar je andere mogelijkheden vindt: 5 verschillende soorten torrija's voor Pasen
Room en citroentorrijas
Een traditioneel recept dat met Pasen niet mag ontbreken
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: dessert
- Calorieën: 400
- Porties: 12
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 400 g brood in niet erg dunne plakjes
Voor de badkamer:
- 200 g vloeibare room
- 400 g melk
- Kaneelstok
- De schil van 1 biologische citroen (alleen het gele gedeelte)
- 60 suiker g
- 2 eieren
Voor de siroop:
- 250 g water
- 100 g honing
- 1 kaneelstokje
Voorbereiding
We snijden het brood in niet erg dunne plakjes. We hebben het in een of twee bronnen gestopt.
Doe de room, melk, kaneelstokje, suiker en citroenschil in een pan. We zetten het op het vuur en laten de infusies een paar minuten op laag vuur staan, totdat de melk begint te koken.
Met een steelpannetje doen we de melk op de sneetjes brood.
We wachten ongeveer 30 minuten totdat het brood goed in de melk is gedrenkt.
In een bord of kom kloppen we de twee eieren.
We doen veel olie in een grote pan om te bakken. We hebben het op het vuur gezet.
Als de olie heet is, passeren we het in melk gedrenkte brood door het losgeklopte ei.
Vervolgens bakken we het. We zullen de plakjes beetje bij beetje moeten bakken en ze op een bord moeten verwijderen waar we absorberend papier zullen hebben gelegd.
Daarna plaatsen we ze in een grote bron.
In een kleine steelpan doen we het water, de honing en het kaneelstokje. We zetten het op het vuur, op laag vuur, gedurende minstens 15 minuten.
We schenken de siroop op het gebakken brood.
Laat afkoelen alvorens te serveren.
Meer informatie - 5 verschillende soorten torrija's voor Pasen