Custard wentelteefjes, een vernieuwing van de paassnoepjes

dessert8 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (35 stemmen)
Loading ...

door Angela

Hoe bereid je gewoonlijk torrija's voor? Om dit traditionele paasdessert te maken, wordt oudbakken brood meestal in melk of wijn gedoopt voordat het wordt gebakken. Er zijn echter innovatieve recepten wie gebruiken chocolade, gecondenseerde melk of anderen crèmes om de torrijas te laten weken, de smaak veranderen.

Zullen we de custard eens proberen? Totaal, het aroma van kaneel, citroen of vanille is niet ongebruikelijk in dit soort traditioneel gebak.

vla wentelteefjes

Recept afdrukken

Hoe maak je de torrijas meestal klaar? Om dit traditionele paasdessert te maken, wordt oud brood meestal in melk of wijn gedoopt voordat het wordt gebakken, maar vandaag gaan we leren hoe we heerlijke wentelteefjes met vla kunnen maken.

vla wentelteefjes
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: dessert
  • Porties: 8
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 1 brood van de dag ervoor
  • 1 l. volle melk
  • 150 gr. suiker
  • 2 kaneelstokjes
  • de schil van 1 citroen
  • 1 vanilleboon of
  • een scheutje vloeibaar aroma
  • 8 eierdooiers
  • milde smaak olijfolie
  • losgeklopte eieren om te coaten
  • suiker
  • gemalen kaneel

Voorbereiding

  1. We beginnen met het bereiden van de custard. Giet de melk samen met de suiker, de kaneelstokjes, de citroenschil en het open vanillestokje (of een scheutje vloeibaar extract) in een steelpannetje. We zetten het op middelhoog vuur tot het heet is, maar zonder te koken. Klop in een kom de eierdooiers los en giet er geleidelijk de hete melk bij. Eenmaal gemengd, brengen we deze bereiding van dooiers op laag vuur zodat de custard dikker wordt, altijd constant roerend.We laten ze opwarmen en verwijderen de kaneel en vanille

  2. Om de wentelteefjes te maken, snijden we het brood in sneetjes van ongeveer 2 à 3 cm. dik. Leg de sneetjes brood op een brede en diepe schaal en bestrijk ze met de nog warme vla. We laten ze een paar minuten rusten zodat ze goed kunnen weken.

  3. We zetten een koekenpan met veel olie op het vuur. We halen de overtollige vla van elke boterham, halen ze voorzichtig door het losgeklopte ei en bakken ze één voor één (hoogstens twee aan twee) in de hete olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. We schikken ze op absorberend keukenpapier en bestrooien ze met suiker en kaneel

En Recetin: Gebakken wentelteefjes, met minder vet


Ontdek andere recepten van: Feestdagen en speciale dagen, Desserts voor kinderen

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Noelia zei
    geleden Tot 11 jaar

    Ik heb nog nooit wentelteefjes met vla geprobeerd, maar het lijkt een perfecte combinatie. Ze moeten heerlijk zijn!

    Reageer op Noelia
  2.   Recetin.com zei
    geleden Tot 11 jaar

    Nou, we moedigen je aan om ze te proberen !! Ze zijn verrukkelijk!! ​

    antwoord Recetin.com