(47 stemmen)
Loading ...
We houden van de aardappelomelet in al zijn varianten. De huidige wordt gekenmerkt door de intense smaak van gedroogde tomaat en de delicatesse van ingeblikte zalm.
In de stap-voor-stap foto's ziet u hoe wij het hebben gedaan. Het belangrijkste is dat er een goede verhouding is tussen de hoeveelheid vaste ingrediënten en de Ik heb een ei geslagen.
Je weet al dat de tortilla warm, koud of warm gegeten kan worden. Het is ideaal als aperitief en ook als diner als we het begeleiden met een lekker salade.
Aardappelomelet, gedroogde tomaten en zalm
Een originele en heerlijke tortilla.
- beklim jiménez
- keuken: modern
- Recept type: snacks
- Porties: 6
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- Overvloedige olie om te frituren
- 700 g aardappel (gewicht eenmaal geschild)
- 100 g ui
- 8 eieren
- 3 of 4 gedroogde tomaten in olijfolie
- 1 blik zalm uit blik (kan tonijn zijn)
- zout
Voorbereiding
We doen overvloedige olie in een koekenpan. Schil en schil de aardappelen terwijl het opwarmt.
Wij snijden de aardappelen. Pel en snipper de ui.
Doe ui en aardappel in de pan.
Als het goed gebakken is, haal het dan uit de olie met de peddel en plaats het in een grote bak.
In een andere container doen we de acht gebarsten eieren.
We sloegen ze met een vork.
We voegen de gebakken aardappel en ui toe aan de losgeklopte eieren.
Voeg de gedroogde tomaten toe en ook de zalm uit blik, zonder het vocht.
We zouten en mengen.
Doe een beetje olie in de pan. Als het heet is, voeg je het vorige mengsel toe en strem je de tortilla, eerst aan de ene kant en dan aan de andere. Om het te draaien, gebruiken we een bord.
We serveren de tortilla warm, warm of koud.
Meer informatie - Zomersalade met yoghurtsaus