(24 stemmen)
Loading ...
De Lenten porrusalda, zoals alle typische gerechten uit deze tijd voorafgaand aan de Pasen, Het is sober en eenvoudig, maar tegelijkertijd is het verzadigend om ons te troosten na de koudste lentedagen.
Dit typisch recept Er zijn veel versies van Baskenland, maar we hebben gekozen voor deze die alleen met groenten is gemaakt. De ingrediënten zijn eenvoudig en zitten boordevol vitamines en mineralen die ons zullen helpen om een uitgebalanceerd dieet te volgen.
Lenten Porrusalda
Vanwege zijn eenvoud is het een fantastische optie voor diners, omdat het snel te bereiden is en niet alleen ons voedt, maar ook ons lichaam snel opwarmt.
- Mayra Fernandez Joglar
- keuken: tradicional
- Recept type: groenten
- Calorieën: 150
- Porties: 4
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 3 prei
- 2 middelgrote wortelen
- 2 middelgrote aardappelen
- 800 g groentebouillon
- 3 soeplepels olijfolie
- Zout en peper
Voorbereiding
We wassen de prei, de geschilde aardappelen en de geschraapte wortelen goed. We snijden de prei en wortelen en snijden de aardappelen in blokjes.
In een grote pan doen we de olie op middelhoge temperatuur. Als het warm is, bak de groenten dan ongeveer 10 minuten, onder regelmatig roeren zodat ze niet gaan plakken.
Ondertussen verwarmen we de bouillon die we aan de gebakken groenten toevoegen. Voeg peper en zout toe en kook ongeveer 20 minuten met de deksel op een kier. We zullen van tijd tot tijd roeren om het koken te controleren, maar we zullen het niet te veel doen omdat de aardappel de neiging heeft uit elkaar te vallen. De porrusalda is klaar als de wortelen zacht zijn.
We verdelen in kommen of diepe borden en serveren warm.
