Wortelsalade met spelt, ken je het?

Salades4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (9 stemmen)
Loading ...

door Angela

Heeft iemand met tarwe gekookt? Voor het maken van verschillende salades heb ik er een gemaakt gespeld of gespeld, een soort tarwe met een kortere korrel dan komt uit koude landen. ook kan worden gemaakt met normale tarwe​ Dit alles het is gemakkelijk te vinden in reformwinkels en supermarkten die hun afdeling dieet- / internationale producten hebben. Ik moedig u aan om commentaar te geven op welke andere niet-traditionele granen in onze gastronomie (tarwe, gierst, gerst, quinoa….) U gebruikt in uw recepten.

Wortelsalade Met Spelt

Recept afdrukken

Al eens een wortelsalade met spelt geprobeerd? Het is heel erg rijk, dus je moet het proberen

Wortelsalade Met Spelt
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: salades
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 300 g spelt (spelt) of speciale tarwe om mee te koken
  • middelgrote wortelen
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 2 theelepels gemalen komijn
  • 1 theelepel paprika
  • een snufje of twee cayennepeper
  • 60 g krenten
  • een bosje verse koriander
  • zout
  • versgemalen peper
  • extra vierge olie.

Voorbereiding

  1. Kook de tarwe in ruim water (dat ongeveer twee vingers graankorrels bedekt)

  2. We wachten tot het kookt en laten het ongeveer 35 minuten op middelhoog vuur staan ​​of tot het gaar is

  3. We voegen indien nodig meer water toe.
    Terwijl het kookt, zorgen wij voor de wortels

  4. Schil en snijd ze in vierkanten en meng ze in een grote kom met een paar eetlepels olie, de gehakte knoflook, citroensap, azijn, komijn, paprika, cayennepeper en rozijnen.

  5. Meng goed en breng over naar een grote koekenpan of wok.

  6. Kook ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.

  7. Het interesseert ons niet dat de wortel doorbakken is

  8. Na 5 minuten doen we het terug in de kom.

  9. Als de spelt klaar is, giet je deze af en laat je hem afkoelen onder de kraan

  10. Giet opnieuw af en meng het met de wortels.

  11. Hak de koriander fijn, voeg deze toe aan de salade, breng op smaak met zout en versgemalen peper en besprenkel met nog wat extra vierge olijfolie

  12. Het kan koud of warm geserveerd worden, afhankelijk van de smaak van de consument.

Biljetten

Hou je niet van koriander? Vervang het door peterselie.

Beeld en aanpassing: ohheglows


Ontdek andere recepten van: Salades, inkomend, Menu's voor kinderen

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Mia zei
    geleden Tot 3 jaar

    Hoeveel wortelen er zijn, staat er niet bij

    Reageer op Mia