Name: Gegratineerde wortelen met bechamelsaus
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 8 grote wortels; Optioneel: 100 gr. spek of ham; 1 eetlepel bloem; 300 ml. volle melk; 2 eetlepels boter; peper; zout; geraspte kaas; olie

Door hun felle kleur en zoetige smaak zijn wortelen een van de favoriete groenten van kinderen. Ze zijn eenvoudig gekookt en ietwat flauw en saai. Gratin is veel beter. Ham, kip, spek ... Elk extra ingrediënt om te verrijken het groentegratin?

Gegratineerde wortelen met bechamelsaus

Recept afdrukken

De bechamelsaus past perfect bij de wortelen en het vleugje gratin zorgt ervoor dat zelfs de kinderen ze willen eten

Angela

keuken: tradicional
Recept type: groenten
Porties: 4

Totale tijd:

Ingrediënten

8 grote wortels
Optioneel: 100 gr. spek of ham
1 eetlepel bloem
300 ml. volle melk
2 eetlepels boter
peper
zout
geraspte kaas
olie

Voorbereiding

We beginnen met het schillen van de wortelen en als we dat willen, snijden we ze in dunne plakjes. We koken ze 20-25 minuten op laag vuur bedekt met water en met een beetje olie, zout en peper tot ze gaar zijn.
Terwijl de wortelen koken, bereiden we een lichte bechamel. Om dit te doen, smelten we de boter en sauteren we de bloem een beetje om het te verdunnen en te kleuren. Beetje bij beetje voegen we de melk toe totdat deze met de bloem is gemengd en een romige saus is verkregen. Breng op smaak met peper en zout en laat het koken zodat de bechamel dikker wordt, zonder te stoppen met roeren.
Bak de gehakte spekjes of ham in een koekenpan met een beetje olie krokant.
Leg de wortelen in een ovenschaal, bedek met het spek en bedek met de bechamelsaus.
Als laatste voegen we geraspte kaas toe. We gratineren de wortels in de voorverwarmde oven op 200 graden.

Recetín

Gegratineerde wortelen met bechamelsaus