Het feest van Thanksgiving of Thanksgiving voor Amerikanen die wordt gevierd op de 4e donderdag van november (dit jaar is het 25 november). Het is een vertederend feest waarin het hele gezin de neiging heeft om op dezelfde manier samen te komen als op kerstavond. Bij uw diner mag u de kalkoen niet missen, naast andere traditionele recepten. Een van de meest voorkomende desserts zijn zoete aardappeltaart of "Zoete aardappeltaart", hoewel velen ook kiezen voor de pompoentaart of appel.

Zoete aardappeltaart

Recept afdrukken

Als je Thanksgiving gaat vieren, proef je met dit recept voor zoete aardappeltaart dit typisch Noord-Amerikaanse dessert

Angela

keuken: tradicional
Recept type: dessert
Porties: 8

Totale tijd:

Ingrediënten

600 gram zoete aardappelen
115 g romige boter
2 eieren
220 g bruine suiker
een snufje zout
1 theelepel puntje gemalen gember
1 theelepel gemalen kruidnagel
1/2 theelepel geraspte nootmuskaat
120 ml koffiemelk
50 g witte suiker
1 vel kruimeldeeg.

Voorbereiding

We verwarmen de oven voor op 200º C.
Bekleed een ronde vorm met het kruimeldeeg en vorm goed zodat er geen openingen zijn.
We plaatsen er wat kikkererwten bovenop of een ander gewicht zodat het deeg niet rijst en bakken gedurende 15 minuten. We reserveren de deegbodem.
Aan de andere kant koken we de zoete aardappelen ongeveer 20 minuten of tot ze zacht zijn (we kunnen er ook voor kiezen om ze te bakken). Schil ze en pureer ze (we hebben ongeveer 500 g puree nodig).
Combineer in een grote kom de zoete aardappelpuree, eidooiers, zachte boter (zacht), bruine suiker, zout, kruiden en verdampte melk. We mixen alles goed met behulp van de blender tot we een homogene crème krijgen.
Aan de andere kant slaan we de eiwitten stijf en voegen we de witte suiker toe; we verwerken het met omhullende bewegingen met behulp van een spatel in de zoete aardappelcrème.
Giet het resultaat over de kruimeldeegbodem en bak gedurende 10 minuten op 200ºC en verlaag dan de temperatuur tot 175ºC en laat nog 175 minuten bakken op 30ºC of tot het stevig is. Als we zien dat in de loop van het kruimeldeeg de randen te bruin beginnen te worden, bedekken we de cake met aluminiumfolie.
Serveer koud met een beetje slagroom.

Foto: vuurshow

Recetín

Zoete aardappeltaart: klassieke Noord-Amerikaanse zoete aardappeltaart