3d pizza

Preparación

1. Med mel, vann og salt skal vi lage den typiske pizzadeigen, men vi må velge varianten kjent som stein. Når den har gjæret og er klar jevner du den med en kjevle til den er litt tykkere enn normalt.

2. Det er da vi begynner å tilberede resten av ingrediensene. Skrell rekene og legg dem i en panne med hvitløk, persille og hvitvin. Vi gjør samme operasjon med soppen, i en egen panne.

3. Vi varmer opp den knuste naturlige tomaten og vi kan tilsette en godt kvernet rød pepper, salt og om ønskelig litt ost for å binde sausen så godt som mulig. Det er på tide å begynne å sette sammen pizzaen.

4. Vi tar rekene og ordner dem, mer eller mindre, ca 3 fingre unna overkanten av deigen. Når de er alle foldet deigen for å pakke dem inn. I resten av deigen legger vi tomaten, soppen, osten og oreganoen i mengde.

5. Vi baker som alltid, og vi vil ha de 3 dimensjonene, den typen fylte fjell, eller mini calzone, som gjør at pizzaen får et annet preg.