(14 stemmer)
Laster inn ...
Denne desserten er veldig enkel å lage. Vi skal lage dem deilige croissanter som vi kan kjøpe, gjør vi dem til geniale abessinere fylt med konditorkrem. For å gi den smaken til de deilige stekte bakverkene vil vi også belegge dem med sukker og kanel. Tør du med denne søte oppskriften?
Hvis du liker å bruke rester av croissanter kan du forberede denne puddingen med noen få enkle trinn.
Abessinisk croissant med krem
- Alicia tomero
- Serveringer: 8
- Total tid:
Ingredienser
- -8 croissanter med smørsmak
- -250 ml helmelk
- -2 eggeplommer
- -22 g maisstivelse eller maismel
- -75 g sukker
- -1 ts vaniljeekstrakt
- -1 liten bolle med sukker
- -En halv teskje kanelpulver
- -250 g solsikkeolje
Preparación
I en liten gryte Tilsett 250 ml melk, 75 g sukker, 22 g maisstivelse, teskjeen vaniljeekstrakt og de 2 eggeplommene. Rør godt og varm opp over middels høy varme.
Når du blir varmere vi senker bålet og la det koke litt etter litt slik at det stivner. Ikke slutt å røre før kremen stivner. Som en anbefaling bør den ikke surres over høy varme, siden eggeplommene kan gå i stykker, stivne og ødelegge kremen.
Vi putter varm oljen i en liten panne. Tilsett croissantene og stek dem til de er gyldenbrune. Vi tar dem ut og lar dem renne av på en tallerken på et stykke papir.
Vi forbereder sukkerbollen og bland det med en halv teskje kanel pulverisert.
Når croissantene er kalde vi batter dem med blandingen av sukker og kanel.
Legg konditorkremen inni en konditorpose med et bredt, krøllete munnstykke. Vi åpner croissantene i to og fyller dem. Takket være munnstykket kan vi få fyllet til å få en fin form.
