I helgen ble ekteskapet til prins Albert feiret i Monaco. I en av rapportene som de fleste TV-nettene sendte, ble det sitert at de som begynte på XNUMX-tallet Inka-informasjonskapsler (byen Mallorca) de ble markedsført mye senere under et merke inspirert av skuespillerinne og prinsesse Grace Kelly. Disse informasjonskapslene ble opprettet på forespørsel fra rederier for å fylle på et langvarig, næringsrikt, brødlignende produkt. Det samme som gjøres i dag på industrielt nivå, vi Vi kan tilberede dem både i søte (sjokolade ...) og salte versjoner (fullkorn, med sesam, frø, karri ...).

Inka-informasjonskapsler eller Quelitas

Skriv ut oppskrift

Hvis du liker informasjonskapsler, må du prøve denne oppskriften på Inca- eller Quelitas-kaker fordi du kommer til å elske dem

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: frokost
Serveringer: 40

Total tid:

Ingredienser

150 gr. solsikkeolje
50 gr. oljeolje med lav syre
220 ml av vann
en teskje salt
30 gr. fersk bakegjær (i terninger og nedkjølt)
660 gr. Av mel

Preparación

Først fortynner vi gjæren med litt av det varme vannet.
I en stor beholder blandes resten av vannet med gjæren, saltet og de to oljene.
Nå tilsetter vi melet litt etter litt til vi er ferdig med å innlemme det helt i deigen, som skal være homogen og håndterbar.
Etter å ha eltet noen minutter lager vi en ball og lar den ligge i en tildekket bolle til den dobler i volum.
Når deigen er løftet, elter vi den igjen og presser med knyttnevene for å avgasse den, og vi sprer den med en rulle.
Form kakene til små såpestykker og prikk dem med en gaffel.
Så legger vi dem på et brett med bakepapir godt adskilt fra hverandre.
Vi setter i den forvarmede ovnen på ca 175 grader i ca 30 minutter til de er gyldenbrune.

Bilde: Maxixa

Recetín

Inka-informasjonskapsler eller Quelitas