Alcazar-kaker, de er møre og luftige

Frokost og snacks8 folk
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (42 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Kakene til Alcázar de San Juan bevarer den mystiske auraen under tilberedningen av deigen og bakingen som er typisk for klosteroppskrifter, noe som ofte betyr at vi ikke tør å forberede dem. Noen ganger kommer kaker ut som er for tørre, eller de blir kanskje ikke presset og spredt ... Prøvde vi denne oppskriften? En idé: bruk dem som en base for andre desserter som tiramisu.

Alcazar kaker

Skriv ut oppskrift

Tortas de Alcázar de San Juan er en veldig tradisjonell søtsak som skiller seg ut for å være veldig mør og luftig. Lag dem også hjemme med denne enkle oppskriften

Alcazar kaker
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: frokost og snacks
  • Serveringer: 8
  • Total tid:

Ingredienser

  • 8 egg
  • 200 gr. av sukker
  • 100 gr. av Maizena
  • 100 gr. Av mel
  • smør
  • sukkerglasur

Preparación

  1. Vi skiller eggeplommene fra de hvite.

  2. På den ene siden monterer vi eggeplommene med halvparten av sukkeret med noen stenger til de dobler seg i volum.

  3. Hver for seg monterer vi eggehvitene til de er stive med resten av sukkeret, som vi tilsetter litt etter litt mens vi pisker

  4. Tilsett sakte hvitene til eggeplommene, bland med en trespatel.

  5. På den annen side, bland de 2 melene og tilsett dem sakte i eggehvitene og plommene, sikt dem ved hjelp av en liten sil.

  6. Det må utvises forsiktighet slik at de hvite ikke synker.

  7. Tilbered et stekebrett med smørepapir, fordel det med litt smeltet smør og
    Vi arrangerer deigen på papiret og gir den formen av sirkulære kaker og etterlater en skille mellom dem

  8. Det er å foretrekke å smøre deigen med en konditorpose.

  9. Dryss kakene med litt sukker og stek dem i forvarmet ovn på 200 grader til de er kjeks, uten å brune for mye.

  10. Når det er avkjølt, smør litt flytende glasur på kakene og la tørke.

bilde: Passionsevilla


Oppdag andre oppskrifter av: Frokost og snacks, Kjeks Oppskrifter

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.