Christstollen, en tysk julesøt

dessert12 folk
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (37 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Julen feires også i resten av verden med tradisjonelle søtsaker og desserter. I tillegg til å spise marsipan, polvoroner og nougat, kunne vi prøve å lage disse festene julestollen.

Denne typiske tyske kaken er et slags brød fylt med tørket frukt som serveres som dessert i julen og til og med i advent. Gjort riktig, formen skal minne oss om den nyfødte Jesusbarnet innpakket i sine klesdrakter. Dette er grunnen til at Christstolen er dekket med melis og har en langstrakt form.

Jule Stollen

Skriv ut oppskrift

Til jul kan du nyte Christstollen, en tysk julesøtsak som smaker godt og som nå også du kan nyte med denne oppskriften

Jule Stollen
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: dessert
  • Serveringer: 12
  • Total tid:

Ingredienser

  • 375 gr. konditori mel
  • 100 ml. melk
  • 40 gr. fersk gjær
  • 50 gr. av sukker
  • 175 gr. av smør
  • 2 egg
  • 300 gr. av rosiner
  • 100 ml. konjakk eller rom
  • 75 gr. hakkede nøtter
  • revet skall av 1 sitron og 1 appelsin
  • glass sukker
  • en klype salt

Preparación

  1. Vi starter med å blande melet med smuldret fersk gjær, varm melk og en teskje sukker

  2. Vi fjerner denne massen og lar den gjære i 15 minutter på et lukket sted (en skuff, mikrobølgeovnen eller ovnen av)

  3. Samtidig skal vi maserere rosinene i brennevinet.

  4. Etter tiden tilsetter vi resten av sukkeret, salt, skall, egg og myknet smør

  5. Vi elter alt veldig godt til vi får en homogen pasta, da legger vi til de drenerte rosinene og nøttene

  6. Vi blander og lar deigen gjære i en dekket beholder på samme forrige sted til den dobler volumet.

  7. Når hevetiden har gått strekker vi deigen til en firkant

  8. Brett deigen over seg selv

  9. Med hendene former vi deigen som om den var en stokk eller en baguette med brød

  10. Vi går tilbake igjen for å la den dekkede massen doble volumet.

  11. Når den øker, kan vi legge deigbollen på et stekebrett kledd med spesialpapir og steke christstollen på ca 175 grader i ca 40 minutter eller så.

  12. Etter steketiden sjekker vi at den er gyllen og stekt inni med en nål og vi fjerner den

  13. Fortsatt varm smører vi den med litt smeltet smør

  14. La den avkjøles på rist og strø den til slutt med melis.

Bilde: Bestdessertoppskrifter


Oppdag andre oppskrifter av: Ferier og spesielle dager, Desserter for barn, Kjeks Oppskrifter, Juleoppskrifter

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.