Courgetteomelett

I kveld vil vi glede oss en omelett med mye mindre kalorier og hvor hovedpersonen er courgette. Trikset for å gjøre det perfekt er å bruke produkter av topp kvalitet, og hvis du kan ... Fjærkreegg!

Preparación

Vi vasker courgetten og tørker den. Vi lager tynne skiver med liten tykkelse slik at vi lager mat før. Skjær løken i små skiver.

Vi legger olje i en panne, ca 6 ss, og når den er varm, legg løken til å steke. Når den er godt posjert, fjerner vi den. I den samme oljen koker vi squashen med litt salt og steker i 5 minutter.

Etter den tiden, Vi fjerner den fra pannen og legger den på et absorberende papir for å fjerne overflødig olje.

I en bolle, pisk eggene, og tilsett løk og courgette når de har blitt slått, og la det være reservert noen skiver courgetter som skal brukes til å dekorere omeletten.

Vi setter alt sammen med eggene, og i en panne legger vi to spiseskjeer av oljen som vi tidligere brukte til å steke løk og courgette.

Når oljen er varm, Vi legger til blandingen og lar omeletten koke på begge sider.

Når vi har ostemasse, Vi fjerner den fra varmen og dekorerer den med courgettskivene som vi hadde reservert, og litt paprika.