En Recetín Vi vil at barn skal venne seg til å oppdage litt etter litt de mange produktene som finnes på kjøkkenet og at vi ikke er vant til å tilberede på daglig basis. Hvis vi inviterer dem til å komme på kjøkkenet og forteller dem hva maten vi forbereder handler om, i tillegg til å få en gastronomisk klasse, vil barna lære å verdsette mangfoldet av mat som naturen tilbyr oss og fordelene for deres kosthold og helse.

Et av disse produktene er couscous. Det er mat basert på hvete semulje, veldig energisk derfor, og på grunn av sin form av små baller, er det veldig attraktivt for barn. I tillegg, smaken er delikat og ligner på pasta eller ris. Hvor du må få det riktig når du tilbereder couscous for barn er i den medfølgende maten. I denne oppskriften har vi valgt deilige sesongens sopp, kylling og de mye verdsatte og næringsrike nøttene.

Couscous med sopp, kylling og nøtter

Skriv ut oppskrift

Hvis du liker couscous, vil du elske denne versjonen med sopp, kylling og nøtter fordi den er så deilig.

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: ris
Serveringer: 4

Total tid:

Ingredienser

1 bolle med couscous
1 bolle med vann
1 kyllingbryst, terninger
Gulrot 1
1 liten løk
En fedd hvitløk
150 gram sopp
75 gram rosiner
50 gram mandler
25 gram pinjekjerner (denne gangen hadde vi ikke)
50 gram smør (bedre uten salt) (vi bruker det ikke)
3 hvitløksfedd
Karri, olje og salt

Preparación

Først steker vi gulrot og løk i olje i brunoise eller veldig små terninger.
Vi setter til side og i samme olje bruner vi brystbitene med salt og pepper og reserver dem.
Vi tilsetter olje i pannen igjen og nå sauterer vi den hakkede soppen med litt hakket hvitløk og salt
Når de nesten er ferdige, surrer vi rosinene og nøttene sammen med dem.
Vi fjerner fra bålet.
For å tilberede couscousen koker vi opp bollen med vann med litt salt og karrien i en panne eller flat kjele.
Karrien har en veldig karakteristisk smak og barn kan ha prøvd den med kylling (kyllingkarri er veldig kjent).
Vi kan tørre å tilsette bare litt slik at smaken ikke dominerer tallerkenen og barna kan bestemme om de liker det eller ikke.
Når vannet koker, fjerner du kjelen fra varmen og fordeler couscousen
Dekk til og la hvile i fem minutter.
Dette er hemmeligheten til couscous, ikke å koke den direkte på bålet, men å la den hvile med samme mengde vann som couscous.
Etter fem minutter avdekker og løsner vi couscousen med en gaffel og litt smør eller olje
Til slutt blander vi med alle ingrediensene som vi hadde sautert: soppen, grønnsakene, kyllingen og nøttene.

Vi kan servere denne couscousen som en enkeltrett, siden den er veldig balansert da den inneholder kjøtt, frokostblandinger og grønnsaker, det vil si karbohydrater, proteiner, vitaminer og mineraler. Dessuten fyller couscous litt.

Via: Abacería del Sur
bilde: Javi Oppskrifter

Couscous med sopp, kylling og nøtter

Ingredienser

Preparación

Legg igjen kommentaren Avbryt svar