4 ostekroketter

innkommende4 folk
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (26 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Kroketter er en veldig nyttig forrett, perfekt til å lage dem når som helst hvis vi har deigen klar og har dem lagret i fryseren. De kan lages på tusen måter, som vi har fortalt deg i mange av krokettoppskriftene vi har tilberedt, det er derfor det er bra å ha kroketter av forskjellige typer i fryseren, slik at når vi ikke vet hva vi skal lage mat, har vi dem til stede og vi kan forberede dem på et blunk.

I dag skal vi forberede noen veldig honningfulle og saftige kroketter, med diverse oster De er veldig myke og har en tendens til å bli likt av både barn og voksne. Selv om vi har brukt spesifikke oster, du kan bruke de du liker best og kombiner dem som du vil.

Det viktigste er å ta hensyn til mengde melk og total mengde ost som du legger på slik at deigen blir perfekt.

4 ostekroketter

Skriv ut oppskrift

Krokettene er en veldig hendig forrett, perfekt å lage når som helst hvis vi har deigen klar, og denne versjonen av 4 ostekroketter er deilig

4 ostekroketter
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: forretter
  • Serveringer: 4
  • Total tid:

Ingredienser

Ingredienser til ca 25 kroketter

  • 50 g smør
  • 50 gr hvetemel
  • 65 gr Manchego-ost
  • 4 oster
  • 20 gr blåmuggost
  • 10 gr revet parmesan
  • 400 ml helmelk
  • Sal
  • Svart pepper
  • muskat

Å belegge dem

  • Brødsmuler
  • egg

Preparación

  1. Varm opp smøret i en kjele, og når det er helt fortynnet, tilsett melet og ikke slutt å røre ved hjelp av noen stenger, for å sautere melet og koke det, og mister sin rå smak. Tilsett Manchego-osten i små biter og blåmuggosten mens du rører hele tiden, vent til den er helt oppløst. Tilsett litt melk mens vi fortsetter å røre for å unngå at det dannes klumper.

  2. La melken konsumeres før du tilsetter en ny skvett. Når det har gått noen minutter, og vi har tilsatt mer eller mindre halvparten av melken fra hele oppskriften, tilsetter vi ostene i biter, og parmesanen, uten å slutte å røre, tilsetter vi den resterende melken til vi har en pasta som er søt og nesten solid som krokettdeig.

  3. Hev varmen litt, og uten å slutte å røre, når vi ser at béchamelen begynner å koke, tilsett salt og pepper og tilsett muskatnøtt. La det småkoke i ca 15 minutter uten å slutte å røre slik at deigen ikke fester seg i bunnen av kjelen.

  4. Når denne tiden har gått, fordeler vi deigen i en bolle og dekker den med gjennomsiktig film i minst 6 timer slik at alle aromaene blir perfekte og deigen er kald. For eksempel liker jeg å tilberede deigen en dag før du lager krokettene, fordi smaken er mye bedre.

  5. For å forme hver av krokettene tar vi små porsjoner deig, og vi gir den den formen vi ønsker ved hjelp av hendene våre.

  6. Dypp hver krokett i brødsmuler, egg og brødsmuler igjen, og stek i rikelig med olivenolje, når den er stekt, la den hvile på absorberende papir for å fjerne overflødig fett før servering.


Oppdag andre oppskrifter av: innkommende

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.