Hver gang vi møtes flere allergier hos de små i huset, og egget er en av de mest allergifremkallende matvarene hos barn mellom 1 og 2 år, det er en lang prosess, men hvis det gjøres sakte og med hjelp fra en lege, ender barnet opp med å tolerere denne maten fra alder av 3.
Selv om dette ikke skjer eller i tilfeller der barnet forblir intolerant, Hvilke andre alternativer har vi? Hvordan kan vi erstatte egget i oppskriftene våre? I dag skal jeg gi deg noen små triks slik at du kan tilberede alle typer retter som har egg, uten egg.
Hvordan erstatte egget i tortillas
Selv om jeg for en liten stund siden forklarte deg trinn for trinn hvordan lage en potetomelett uten egg, kan du erstatte egget med:
- Gelé pulver, som har en tekstur som ligner på et egg. Ha dette tang i melk til det koker, og la det deretter steke med resten av ingrediensene i en form i kjøleskapet i ca 2 timer.
- En spiseskje kikertmel med to ss melk, rist alltid melet før slik at det ikke blir rått.
- En spiseskje Soyabønnemel og to melk.
- En spiseskje cornmeal og to melk.
Hvordan erstatte egget i pannekaker
Bytt den ut med 100 gr mel og 1/2 glass musserende vann. Bland melet med det glitrende vannet, vær forsiktig så du ikke klumper. Tilsett litt salt hvis crêpen er salt og sukker hvis den er søt, og en spiseskje olje. Bland alt og la det hvile mens du tilsetter resten av ingrediensene:
- 1/2 kopp melk
- 1/2 kopp vann
- 1/4 kopp margarin, smeltet
- 1 kopp mel
- Salt eller sukker
Bland alt ved hjelp av en mikser til det er glatt, og la deigen hvile i kjøleskapet i ca 30 minutter.
Hvordan erstatte egget i røre
bruk appelsinjuice, passerer det du vil belegge med en blanding av vann, mel og brødsmuler.
Hvordan erstatte egget i tempuras
Pon 3 glass veldig kaldt vann og 100 gr siktet mel.
Hvordan erstatte egget i kjøttboller og hamburgere
bruk havreflak dynket i vann og brødsmuler dynket i melk. Tilsett et revet eple og potetmos eller brødsmuler.
Hvordan erstatte egget i kaker og småkaker
I stedet for egg, legg til en most moden banan sammen med resten av ingrediensene. Det vil gi det mykhet, aroma og volum. Du kan også legge til et revet eple.
En Recetin: Andre oppskrifter uten egg