Falafel, eksotiske kikertbiter

innkommende4 folk
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (45 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Falafel er en eldgammel oppskrift som består av en slags kikerter eller bønnekrokett typisk for land som India, Pakistan og Midtøsten. Den serveres vanligvis akkompagnert av yoghurtsaus og i form av en pitabrødsandwich som kebabo som forrett. I dag er det veldig vanlig å finne dem i kebabbutikker.

Som linsepate som vi har anbefalt i forrige innlegg, falafel de er en god måte for barn å spise belgfrukter. For dem er det mer tiltalende å gjøre det med tekstur av en pasta eller puré og med kikert kamuflert i fyllingen av en krokett.

Falafel

Skriv ut oppskrift

Har du noen gang prøvd falafel? Enten du har spist det eller det er første gang, med denne oppskriften vil du lære hvordan du tilbereder den riktig og dermed nyte disse eksotiske kikertsnacks

Falafel
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: forretter
  • Serveringer: 4
  • Total tid:

Ingredienser

  • 250 gram tørkede kikerter
  • 1 Cebolla
  • 2 fedd hvitløk
  • koriander og fersk persille
  • malt spisskummen
  • kanelpulver
  • pepper
  • paprika
  • en spiseskje gjær
  • mel eller brødsmuler
  • sal
  • olje.

Preparación

  1. La kikertene trekke i et døgn før du lager falafelen slik at de blir møre. Etter de 24 timene

  2. tøm dem og fjern skinnet hvis vi foretrekker det

  3. siden vi skal knuse dem uten å koke dem. Slik gjøres det med autentisk falafel.

  4. Vi maler kikerter i en robot

  5. og så fortsetter vi å hakke løk og hvitløk. Til slutt tilsetter vi krydder og gjær og blander. La denne deigen hvile i kjøleskapet et par timer.

  6. Etter denne tiden gir vi falafel en rund form og embryerer dem i melet eller brødsmulene og steker i rikelig med olje til de er gyldne og sprø. Før servering legger vi dem på kjøkkenpapir.

bilde: Ozuto


Oppdag andre oppskrifter av: Belgfrukter oppskrifter

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.