Etter å ha kjent opprinnelsen til paella, skal vi lære hemmelighetene om hvordan du lager en kjøttpaella. Vi forventer at du trenger færre ingredienser enn du tror, og det det er ikke mye problem med å tilpasse det til smaken til barn, siden Den er ikke stekt, den har ikke krydder med en kraftig smak, og kjøttet kan tilsettes benfritt og uten skinn.

Kjøtt paella

Skriv ut oppskrift

Hvis du er en fan av paella, vil du elske denne kjøttpaellaoppskriften

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: ris
Serveringer: 6

Total tid:

Ingredienser

425 gram rundkornet ris
1.4 l. av vann
5 ss olivenolje
200 gr. hakket kanin
200 gr. hakket kylling
1 klype safran tråd
25 gr. garrofón eller store hvite bønner
50 gr. grønne bønner
en halv spiseskje søt paprika
4 ss tomatpuré
1 kvist rosmarin

Preparación

Først legger vi oljen i paellaen og når den er veldig varm tilsetter vi kjøttet med litt salt og bruner det veldig godt på alle sider.
I mellomtiden hakker vi de grønne bønnene
Når kjøttet er brunet, tilsett bønnene og johannesbrødet og fres i et minutt
Tilsett så tomaten, la den brune et minutt og tilsett raskt paprikaen og rør så den ikke brenner seg.
Det er på tide å tilsette vannet i lapskausen, også rette opp med salt
Rør og la koke i ca 30 minutter.
Etter at tiden har gått tilsetter vi risen fordelt i paellaen i form av et kryss og safran
Riskokingsprosessen har sin hemmelighet
Først fordeler vi den over paellaen og lar den koke uten å røre over høy varme i ca 7 minutter.
Deretter senker vi varmen til nesten et minimum og fortsetter å lage mat i ytterligere 5 minutter.
Så kan vi legge rosmarinkvisten til paellaen
Etter de 12 minuttene med koking fortsetter vi å koke paellaen på middels eller lav varme, avhengig av mengden buljong som er igjen, i 3 minutter til.
I det siste trinnet må vi la paellaen hvile utenfor bålet og dekket med en klut i 5 minutter før servering.

Via: ArrozSOS

Recetín

Kjøttpaella, den virkelige

Kjøtt paella

Ingredienser

Preparación

Legg igjen kommentaren Avbryt svar