Roscón de Reyes fra Dukan-dietten

Frokost8 folk
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (38 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Nok en roscón som kommer ut av ovnene Recetín. Bortsett fra tradisjonelle, vi ønsket å tilpasse roscón til de forskjellige kostholdstyper forbereder en ikke egg eller melk og en annen glutenfri. Nå er det turen til fansen av det revolusjonerende Dukan-dietten å nyte roscón.

Roscón de Reyes fra Dukan-dietten

Skriv ut oppskrift

Bortsett fra den tradisjonelle, har vi i denne oppskriften på El Roscón de Reyes av Dukan-dietten ønsket å tilpasse roscónen til de forskjellige dietttypene

Roscón de Reyes fra Dukan-dietten
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: frokost
  • Serveringer: 8
  • Total tid:

Ingredienser

- Deig (for 4 porsjoner):

  • 3 egg (1 hele + 2 hvite)
  • 50 gr. fint maismel
  • 50 gr. skummetmelkpulver
  • 100 gr. 0% pisket eller spredt ost
  • 2 ss flytende søtningsmiddel
  • 1 ss appelsinblomst vann
  • en halv appelsin (revet skinn)
  • en halv sitron (revet skinn)
  • 15 gr. fersk gjær (terninger)
  • 1 skvett skummet melk
  • en klype salt

Fylte:

  • 200 gr. 0% pisket eller spredt ost
  • 1 ss flytende søtningsmiddel
  • 2 ark nøytral gelatin
  • 1 skvett skummet melk
  • vanilje, kanel eller sitrusskall duft for smak
  • pulverisert søtningsmiddel eller appelsinskiver for pynt

Preparación

  1. Vi hydrerer gelatinen i kaldt vann, og når bladene mykner, drenerer vi dem og løser dem opp i den varme melken. Bland med osten, søtningsmidlet og valgt smak eller smaker til du får et homogent fyll. La avkjøles for å stivne.

  2. Vi starter med fyllet: Vi varmer opp melken og løser opp gjæren i den.

  3. Pisk de to eggehvitene stive med litt salt og reserver.

  4. Bland det sammenpiskede hele egget med søtningsmiddelet, appelsinblomstvannet, skallet, osten og blandingen tilberedt med gjær og melk. Tilsett maismel og melkepulver til denne kremen ved hjelp av en sil for å lage den i form av regn og bedre løse opp klumpene.

  5. Vi inkorporerer denne massen i hvitene, og integrerer den med en skje med omsluttende bevegelser slik at de ikke mister volum. La denne deigen hvile i 1 time for å øke volumet.

  6. Vi forvarmer ovnen til 180 grader. Hell roscóndeigen i en smurt eller silikonform som har et hull i midten og stek den i ca 15 minutter.

  7. Etter baking maler vi den med sammenvispet egg og dekorerer den med appelsinen. Stek i ytterligere 2 minutter. Når den er gyldenbrun, la den avkjøles på en rist slik at vi senere kan åpne den i to og fylle den med kremost.

  8. Til slutt drysser vi pulverisert søtningsmiddel på den.


Oppdag andre oppskrifter av: Frokost og snacks, Ferier og spesielle dager, Dukan diett oppskrifter, Juleoppskrifter

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   Maite Llacuna sa
    hace 12 år

    og hvis det var uten gjær, for meg mye bedre !!! vi vil prøve å gjøre det med brus

    Svar på Maite Llacuna
  2.   Recetín - Oppskrifter for barn og voksne sa
    hace 12 år

    God idé Maite Llacuna med brus kan også gjøres perfekt !! : P

    Svar til Recetín - Oppskrifter for barn og voksne