(14 stemmer)
Laster inn ...
Liker du hjemmelagde empanadas? Vel, du må prøve i dag. Vi skal lage den med en deig som ligner på brøddeig som derfor krever hevetider. Er en tunfisk og løk empanada, en hel klassiker.
Vi lager deigen for hånd, men med steg-for-steg-bildene vil du oppdage at det ikke er komplisert. De fylling Den har ikke noe mysterium: olje, løk, tomat og tunfisk, verken mer eller mindre.
Den er ideell som aperitiff, til en matbit eller uformell middag.
Og hvis du vil fortsette å lykkes, se på dette syltet tunfiskkake. Klart du gjentar.
Tunfisk og løk empanada med brøddeig
Deilig hjemmelaget empanada med tunfisk og løk
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: Masas
- Kalorier: 400
- Serveringer: 12
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
For messen:
- 550 g mel
- 250 ml vann (230+20)
- 100 ml ekstra virgin olivenolje
- 10 g fersk bakegjær
- 1 egg
- 10g salt
For fylling:
- 20 g ekstra virgin olivenolje
- 1 Cebolla
- 400 g tomatpuré
- 2 bokser hermetisk tunfisk, fjern oljen
- Sal
Preparación
Løs opp gjæren i 20 milliliter vann.
Ha melet i en stor bolle og egget i midten.
Tilsett salt, olje, vann og oppløst gjær.
Bland med en skje og deretter med hendene.
La deigen gjære i bollen. En og en halv time vil være nok.
Mens deigen hever kan vi forberede fyllet. Ha litt olivenolje i en panne.
Surr løken i den oljen.
Når den er posjert, tilsett tomaten.
Så legger vi til tunfisken.
Bland og kok i ytterligere to minutter. Vi booket.
Etter den halvannen timen med heving delte vi deigen i to. Kjevle ut en av porsjonene med en kjevle, legg et ark bakepapir under.
Vi legger den deigbunnen på et brett, ved hjelp av bakepapiret som vi skal la under deigen.
Vi deler ut alt fyllet.
Vi utvider den andre delen av deigen. Vi legger det på fyllet.
Med fingrene forsegler vi empanadaen.
Vi steker 220 ° (forvarmet ovn) i omtrent 25 minutter.
Mer informasjon - Syltet tunfiskkake