Denne salaten er veldig deilig ... hvis du forteller et barn at de spiser zucchini rå ... du tror det ikke! I tillegg har den et snev av mango super original og med ham karamellisert sesam knasende som gir den en veldig spesiell tekstur.
Det er viktig å forberede det for øyeblikket, slik at alle ingrediensene er friske, ikke oksyderer og ikke slipper ut vann.
Denne oppskriften er en inspirasjon fra Ricard Camarenas Mango and Zucchini Salat. Det er bare en inspirasjon, fordi originalen er virkelig spektakulær.
Courgette og mangosalat
Eksotisk courgette og mangosalat, med knasende karamellisert sesam. Ideell som en startpakke for å overraske våre gjester.
Hvis jeg ikke finner en karamellisert sesamkake, hvordan kan jeg lage den hjemme?
Hei Angelica, for å lage det hjemme må du legge 3 ss sesam og 5 sukker. Du må skåle sesamfrøene en kort stund i en gryte, rør dem ofte slik at de ikke brenner seg og rist dem jevnt, og tilsett sukkeret når de er litt ristet i fargen og la det lage en karamell. Hell deretter karamellisert sesam på et ark med smørepapir, og prøv å glatte karamellen for å få en fin stekepanne. Du lar det avkjøles, og det er det! Takk for at du fulgte oss!