Courgette og mangosalat

Denne salaten er veldig deilig ... hvis du forteller et barn at de spiser zucchini rå ... du tror det ikke! I tillegg har den et snev av mango super original og med ham karamellisert sesam knasende som gir den en veldig spesiell tekstur.

Det er viktig å forberede det for øyeblikket, slik at alle ingrediensene er friske, ikke oksyderer og ikke slipper ut vann.

Denne oppskriften er en inspirasjon fra Ricard Camarenas Mango and Zucchini Salat. Det er bare en inspirasjon, fordi originalen er virkelig spektakulær.

Courgette og mangosalat

Skriv ut oppskrift

Eksotisk courgette og mangosalat, med knasende karamellisert sesam. Ideell som en startpakke for å overraske våre gjester.

• Irene Arcas

• kjøkken: Moderne
• Oppskriftstype: salater
• Kalorier: 150
• Serveringer: 4

• Forberedelsestid: 10M
• Matlagingstid: 10M
• Total tid: 20M

Ingredienser

• 1 tynnhudet courgette
• 1/2 håndtak
• noen skiver halvherdet Manchego-ost
• 2 karamelliserte sesamkaker
• 2 ts sennep
• 2 ss majones
• 1/2 sitronsaft
• 1 ss olje
• salt og nykvernet pepper

Preparación

1. Skjær squashen i veldig tynne strimler (det er ikke nødvendig å skrelle den) og squashen (uten hud eller bein). Vi booket.

2. Bland majones, sennep, sitronsaft, olje og en klype salt og en klype pepper i en bolle. Vi rører med noen stenger eller en gaffel kraftig.

3. Legg dressingen på bunnen, topp med courgette og mango. Og vi fyller det med karamellisert sesam og ost.