(32 stemmer)
Laster inn ...
Det er en tradisjonell rett, men vi vil vise deg den mer sommerlige versjonen. Vi skal lage mat grønne bønner, potet og gulrot. Når ingrediensene våre er kalde, vil vi kle dem med paprikaolje.
I dette tilfellet er ikke bønner sauterte, men de vil ikke mangle smak takket være vår påkledning.
Grønne bønner kan tilberedes på tusen måter: med bechamel, med skinke... Men la oss lagre disse forberedelsene til vinteren. På de varmeste dagene er det best å konsumere dem i form av salat.
Grønne bønner salat
Sunn og frisk salat med potet, gulrot og grønne bønner.
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: grønnsaker
- Serveringer: 4
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 6 poteter
- Gulrøtter 3
- 500 g grønne bønner
- 500 g vann
- 1 laurbærblad
For dressingen:
- 30 g ekstra virgin olivenolje
- 30 g kokevann til grønnsakene
- Sal
- 1/2 ts søt paprika
- Tørkede aromatiske urter
Preparación
Vi tilbereder grønnsakene våre.
Vi vasker, skreller og hakker potetene. Vi gjør det samme med gulrøtter.
Vi vasker og hakker de grønne bønnene.
Vi legger ingrediensene i trykkokeren med 500 g vann og et løvblad.
Vi lager mat under press så lenge vi anser det som nødvendig (i potten min er det nok 7 minutter i posisjon 1).
Vi forbereder dressingen ved å legge alle ingrediensene i et glass. Vi bruker 30 g kokevann til grønnsakene, så når du tar grønnsakene ut av gryten, er det best å ikke kaste kokevannet. Vi blander.
Vi legger grønne bønner, poteter og gulrøtter i en stor bolle. La det bli kaldt. Vi tilsetter salt og serverer med paprikaoljen vår.
Mer informasjon - Grønne bønner med bechamel, Sauterte grønne bønner med skinke, Varm salat av ris, skinke og grønne bønner