Dette er en av mine fajita-kyllingoppskrifter favoritter. Hjemme elsker vi meksikansk og tex-mex mat. Mange helgemiddager vi tilbereder taco eller fajitas, de er så enkle og morsomme! I tillegg kan vi ta med alle ingrediensene til bordet og få hver sin fajita til deres smak, og dermed mindre arbeid for kokken, og vi lager en mye mer deltakende middag.

Det er veldig lett å lage og ingrediensene er veldig billig. Så det tar bare litt øvelse å pakke dem godt inn. Men ikke bekymre deg, vi bruker tannpirker for å lukke dem. Jeg legger litt Tex-Mex krydder på dem fordi vi er vant til å spise med det krydret snev siden vi er små, men hvis du foretrekker at barna dine spiser litt mykere i smaken, kan du gjøre uten dem helt.

Kylling fajitas, med en orientalsk touch

Skriv ut oppskrift

Enkel tex-mex fajitas fylt med krydret kyllingstrimler, paprika, løk og en frisk, saftig vri på salat, majones og ost. Uimotståelig!

Kylling fajitas, med en orientalsk touch

Irene Arcas

kjøkken: mexicana
Kalorier: 125
Serveringer: 8 stk

Forberedelsestid: 10M
Matlagingstid: 20M
Total tid: 30M

Ingredienser

500 g kyllingbryst, hakket
1/2 liten grønn pepper
1/2 liten rød paprika
1 Cebolla
½ konvolutt med fajitas (jeg bruker Mercadonas) valgfritt
30 g ekstra virgin olivenolje
50 g vann
8 skiver sandwichost (jeg elsker den ømme manchegoen)
1 salathode finhakket
2 ss soyasaus
8 vafler av fajitas
8 ss majones
8 skiver ost ved romtemperatur (det du liker best)
8 ts majones

Preparación

Vi kutter kyllingbrystet i små strimler.
Vi kutter løken i tynne skiver og gjør det samme med paprikaene. Vi booket.
I en stekepanne, varm opp oljen og surr grønnsakene til de er posjert (ca. 5 minutter), og rør om fra tid til annen over middels varme.
Tilsett nå kyllingen og kok ytterligere 5 minutter under omrøring slik at den brunes på alle sider over middels varme.
Tilsett krydder (valgfritt), soyasaus og vannet og kok på svak varme i 15 minutter, med pannen dekket. Når det er gått 10 minutter, sjekker vi at det fortsatt er litt vann, hvis ikke, tilsett mer. Til slutt må den sitte igjen med litt tykk saus. Vi smaker og retter på saltet om nødvendig.
Vi legger halvparten av skivene på en plate og varmer den opp i mikrobølgeovnen i 1 minutt ved maksimal temperatur.
Vi fyller dem med en spiseskje majones, osteskiven og fyllet. Vi legger til litt salat og pakker og lukker med en tannpirker.
Vi gjør det samme med den andre halvdelen av vafler.
Klar til å spise.

notater

Frys: hvis vi har rester av fyll, kan vi fryse det ned uten problemer[br]og vi har det klart til neste gang vi skal tilberede disse[br]deilige fajitaene. [br]På forhånd: Vi kan tilberede kyllingen med grønnsakene på forhånd, og da trenger vi bare å varme fajitaene og sette dem sammen umiddelbart.

Recetín

Kylling fajitas, med en orientalsk touch