(23 stemmer)
Laster inn ...
Holy Week begynner, og for å sette oss i situasjonen, er det best å forberede noen enkle torrijas.
For å lage dem kan vi kjøpe det spesifikke brødet til dette preparatet eller bruke brødet vi har hjemme. Det spesielle med denne oppskriften er at vi skal bade brødet i melk og fløte som vi tidligere vil ha smaksatt med kanel og sitron.
Det er også viktig å forberede en god sirup å bade dem en gang laget. Du har alt i bilder, i trinnvise bilder.
Men det vil være nesten like mange varianter av torrijas som det er familier. Jeg lar deg lenken til en artikkel der du finner andre muligheter: 5 forskjellige typer torrijas til påske
Krem og sitron torrijas
En tradisjonell oppskrift som ikke kan gå glipp av i påsken
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: dessert
- Kalorier: 400
- Serveringer: 12
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 400 g brød, ikke veldig tynt skiver
For badet:
- 200 g flytende fløte
- 400g melk
- Kanelstang
- Skinnet av 1 organisk sitron (bare den gule delen)
- 60g sukker
- 2 egg
For sirupen:
- 250 g vann
- 100 g de miel
- 1 kanelstang
Preparación
Vi kutter brødet i lite tynne skiver. Vi setter den i en eller to kilder.
Ha krem, melk, kanelstang, sukker og sitronskall i en kjele. Vi setter den på bålet og lar infusjoner få minutter på svak varme, til melken begynner å koke.
Med en kjele legger vi melken på brødskivene.
Vi venter omtrent 30 minutter på at brødet suger godt i melken.
I en tallerken eller bolle slo vi de to eggene.
Vi legger rikelig med olje for å steke i en stor gryte. Vi satte den på bålet.
Når oljen er varm, passerer vi brødet badet i melk gjennom det piskede egget.
Deretter steker vi den. Vi blir nødt til å steke skivene litt etter litt og fjerne dem på en tallerken der vi har lagt absorberende papir.
Så plasserer vi dem i en stor kilde.
I en liten gryte legger vi vannet, honningen og kanelstangen. Vi satte den på ilden, over svak varme, i minst 15 minutter.
Vi helter sirupen på det stekte brødet.
La avkjøles før servering.
Mer informasjon - 5 forskjellige typer torrijas til påske