(30 stemmer)
Laster inn ...
To porsjoner fisk kan ikke mangle fra ditt daglige kosthold og ukemeny. Av denne grunn har vi tenkt på denne deilige retten, med grillet laks akkompagnert av en myk purrekrem. Du må lage en krem med melk, mel, som ligner på en bechamel. Du må la det tykne og få en jevn og kremet konsistens. Det vil være perfekt å kunne ta fisken med et annet originalt preg.
Hvis du liker denne typen fisk, kan du ikke gå glipp av noen av rettene i oppskriftsboken vår:
Grillet laks med purrekrem
- Alicia tomero
- Serveringer: 3
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 6 skiver laks
- 1 purre
- 20 g olivenolje
- 30 g smør
- 500 ml varm helmelk eller smak til
- 2 ss hvetemel
- Sal
- Malet sort pepper
Preparación
I en dyp stekepanne legger vi 30 g smør og vi setter den litt på myk varme slik at den løser seg sakte opp.
Vi legger til purren, hev varmen og la den avkjøles forsiktig.
Så skrur vi opp varmen og tilsetter 2 ss mel. Vi snur oss og lar det smelte. Du må vente til den blir litt brun.
Vi legger til litt etter litt melken mens vi blander. Under omrøring uten å stoppe, fortsetter vi å tilsette melken til vi ser at den har tyknet litt. Smak til med salt og sort pepper og sett til side.
I en stekepanne, legg 20 g olivenolje. Vi varmer det opp og tilsett laksen. La den brunes på begge sider og tilsett salt.
Legg en porsjon purrekrem på en tallerken og legg en eller to lakseskiver oppå. Vi serverer varmt.
