Havfisk a la marinera

Preparación

1. Dekk breiflabben med mel og stek den i halvannet minutt på hver side.

2. La den renne av på kjøkkenpapir og ha den pakket inn i aluminiumsfolie.

3. Stek den skrelte og hakkede tomaten, den hakkede løken, spiseskjeen sukker, salt og stamkuben i to ss olje i en leirgryte.

4. Når sausen er klar tilsetter du safrantrådene og glasset med hvitvin

5. La det redusere litt og tilsett finhakket hvitløk og muslingene Når de begynner å åpne seg, tilsett breiflabben og laurbærbladet og stek i ca 15 minutter.