Hjemmelagde croissanter, spiser frokost som en konge

Frokost og snacks12 folk
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (6 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

De gjentar alltid ad kvalme til ordtaket "Frokost som en konge, lunsj som en prins og middag som en tigger". Frokost, som resten av måltidene på dagen, er det veldig viktig. I tillegg til å mate oss, forbereder det oss til å møte arbeidsdagen, og spesielt for barn er det viktig å prestere i skolen og ikke mislykkes i klassen.

Croissanter mangler aldri på en komplett frokost. Derfor skal vi lage et godt parti av disse utsøkte søtsakene slik at barna får den nye dagen som en konge. Med smør, syltetøy, patéer, pålegg eller ost er de deilige.

Det gode med croissantdeig er at vi kan fryse det og dermed lage dem i flere dager, slik at de alltid er friske.

hjemmelagde croissanter

Skriv ut oppskrift

Hver gang vi ser croissanter i konditoriet får vi vann i munnen, så i dag skal vi tilberede dem selv hjemme med denne deilige oppskriften.

hjemmelagde croissanter
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: frokost og snacks
  • Serveringer: 12
  • Total tid:

Ingredienser

  • 450 gram mel
  • 30 gram bakegjær
  • 15 gram melis
  • 15 cl. melk
  • en klype salt
  • 180 gram smør
  • to egg

Preparación

  1. I en bolle legger vi gjæren og sukkeret, blander det med den lunkne melken.

  2. La blandingen hvile i 10 minutter.

  3. Sikt mel og salt hver for seg og tilsett 30 gram smør

  4. Lag en vulkan med melet og tilsett et sammenpisket egg og gjærblandingen tilberedt tidligere i midten

  5. Litt etter litt blander vi melet godt med resten av ingrediensene, jobber deigen med hendene til den begynner å få konsistens og vi kan begynne å jobbe med kjevlen.

  6. Så tilsetter vi litt mykt smør gradvis i deigen og fortsetter å elte

  7. Når deigen er gjennomarbeidet og homogen, pakker vi den inn med et rent klede og lar den hvile på et kjølig sted i omtrent 30 minutter.

  8. Så jobber vi den lett igjen, og vi pakker den inn med kluten igjen for å la den hvile i seks eller åtte timer.

  9. Etter den tid kan vi lage så mange porsjoner med deigen som croissanter vi vil lage

  10. Disse mengdene gir oss for et dusin mer eller mindre

  11. Vi utvider deigen til hver croissant og ruller den for å gi den den karakteristiske formen

  12. Når vi har alle klare, legger vi dem på den tidligere smurte ovnsplaten og maler hver croissant med en blanding av sammenpisket egg og salt.

  13. Vi lar dem hvile i ytterligere 30 minutter slik at deigen hever igjen før vi koker dem.

  14. Vi maler dem med egget igjen og setter dem i ovnen på 200 grader i 15 eller 20 minutter.

bilde: Kjøkken


Oppdag andre oppskrifter av: Frokost og snacks, Bakte oppskrifter

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   rosa sa
    hace 14 år

    unnn i morgen skal jeg sørge for det

    Svar på rosa
  2.   ivette sa
    hace 13 år

    Jeg fulgte oppskriften som den er, eller jeg mangler noen detaljer, men de var ikke luftige: /

    Svar på ivette
    1.    Jeg vil lese sa
      hace 13 år

      Sikkert har du ikke fulgt trinnene fordi de kommer ut som de på bildet

      Svar til Leire
  3.   Jeg vil lese sa
    hace 13 år

    Jeg har vært som de på bildet, sikkert har du ikke fulgt trinnene for hvordan du gjør det

    Svar til Leire