Ingredienser
- 8 store pannekaker
- 500 gr. jordbær
- 500 ml. flytende krem
- 250 gram ostespredning
- 6 ark nøytral gelatin
- 8 ss sukker
Jordbærene som våren tilbyr oss, og de galisiske pannekakene vil tjene oss til å lage en fargerik og deilig kake.
Preparación
Først og fremst forbereder vi pannekakene som vi forklarte i innlegget viet oppskriften.
Vi vasker jordbærene og reserverer noen til dekorasjon. Vi hakker resten i små terninger og blander dem med litt sukker.
Vi monterer kremen med sukkeret. Vi hydrerer gelatinplatene i kaldt vann og drenerer dem godt. Vi løser dem opp i en spiseskje varmt vann og blander dem med en krem laget ved å elte kremen og smøreosten.
Vi strekker en høy og rund form (for souffléer) med plastfilm. Vi legger en pannekake på basen og legger et lag av krem- og osteblandingen. På toppen drysser vi jordbærterningene. Vi gjentar med en pannekake, krem og ost og deretter jordbærbiter. Vi gjør dette så mange ganger som nødvendig til vi når kanten av formen og avslutter pannekakene. Trykk for å komprimere kaken og dekk med film. Vi holder kaken i kjøleskapet i en halv dag. Unmold og pynt med jordbær og litt jordbærsirup etter smak.
Bli den første til å kommentere