På dager som jul når antall spisesteder ved bordet øker, må vi forberede oss oppskrifter som vi kan lage på forhånd og som er enkle å servere. Dette gjør det også mulig for verten og kokken å nyte maten uten å måtte bruke for mye tid på kjøkkenet til å varme opp, plate eller legge siste hånd på oppvasken. Denne typen velsmakende kaker gjør det enkelt for oss.

Laks og aspargeskake

Skriv ut oppskrift

Retter med laks som hovedingrediens er alltid deilig, men denne lakse- og aspargeskaken er deilig

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: fisk
Serveringer: 4

Total tid:

Ingredienser

900 gr. laksefilet, skinn uten bein
2 store egg + 2 eggeplommer
200 ml. fersk krem
25 gr. av smør
150 gr. av løk
250 gr. asparges
pepper
sal

Preparación

Bland eggene og plommene med fløten og smak til med salt og pepper.
Smelt smøret i en vid stekepanne og surr løken i julienne til den er godt posjert.
Blancher aspargesen i en kjele med kokende saltet vann. Vi kan også koke dem i mikrobølgeovnen med 2 ss vann på høy effekt i 3 minutter. Når de er tilberedt, senker vi dem i isvann for å stoppe kokingen og opprettholde den grønne fargen på aspargesen.
Vi dekker en avtakbar kakeform med non-stick papir eller med smør og litt mel. Kle veggene og bunnen med en av mørdeigsplatene, la kantene stikke ut av formen.
Hakk laksen, tilsett litt olje og krydre den. Legg halvparten av fisken på bunnen av kaken, dekk med løk og asparges. Hell halvparten av eggeblandingen og rist formen forsiktig slik at disse ingrediensene blir godt impregnert.
Vi gjentar denne operasjonen og lukker kaken med det andre arket med mørdeig, forsegler kantene godt. Vi lager to hull i overflaten av kaken og maler den med mer sammenpisket egg eller smeltet smør.
Vi setter kaken i forvarmet ovn på 200 grader i ca 40 minutter eller til deigen er gyllen og sprø.

Bilde: Goodtoknow

Recetín

Laks og aspargeskake

Laks og aspargeskake

Ingredienser

Preparación

Legg igjen kommentaren Avbryt svar