(21 stemmer)
Laster inn ...
Med denne kulden er det en luksus å ha en god tallerken med varme linser. I dag foreslår jeg en barnesikker versjon: noen linser med skjulte grønnsaker, knust, for de små som bruker mer enn 10 minutter på å fjerne biter av grønnsaker fra platene.
Fordelen med å mose grønnsakene er at den vil gi tykkelse til buljongen, og vi trenger ikke å innlemme noe annet for å få den perfekte teksturen. Vi får en belgfrukterett som nesten ikke har noe fett, bare en duskregn olivenolje som vi vil legge til når vi har alt klart.
Hvis du er i tvil om hvordan du skal tilberede belgfrukter (med kaldt eller varmt vann, legge den eller ikke før du legger den i bløt ...), gir jeg deg denne lenken: Hvordan lage tørkede belgfrukter riktig.
Linser med grønnsaker (skjult)
En fettfattig, barnesikker plate av linser med grønnsaker.
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: grønnsaker
- Kalorier: 300
- Serveringer: 6-8
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 500 g linser
- 55 g gul pepper
- 160 g gulrot
- 1 potet
- 60 g selleri
- 100 g gresskar
- 1 eller 2 laurbærblad
- Vann (ca. 1 liter)
- Sal
- Et skvett ekstra jomfru olivenolje
Preparación
Vi legger linsene i bløt 1 eller 2 timer før vi starter oppskriften.
Vi vasker og om nødvendig skreller grønnsakene.
Vi tømmer linsene og legger dem i en kjele. Tilsett alle grønnsakene i store biter og dekk med vann.
Vi setter gryten på bålet og koker (med lokket på). Fra tid til annen fjerner vi lokket og tilfører mer vann hvis vi anser det som nødvendig. Vi trenger mellom en og to timer, avhengig av linsene som brukes. Den beste måten å vite om de er tilberedt, er å smake dem innimellom.
Når belgfrukten er ferdig, legger vi en del av grønnsakene (jeg legger for eksempel ikke all selleri eller all gulrot - i blenderglasset og knuser det. Vær forsiktig, vi trenger aldri å knuse laurbæren. Hvilke grønnsaker skal mos Hvis vi for eksempel ikke liker selleri så mye, så knuser vi det ikke, eller vi legger ikke all pepper så den ikke gir så mye smak ...
Vi tar den puréen inn i linsene våre.
Tilsett saltet, rør med en tresleiv og hold kasserollen på bålet i noen minutter til.
Vi heller et skvett olje på dem og ... Klar til å ta med på bordet!
notater
Grønnsaker som brukes og mengdene kan varieres avhengig av smak og hva du har hjemme.
Mer informasjon - Matlagingstriks: Hvordan lage tørkede belgfrukter riktig