(15 stemmer)
Laster inn ...
Liker du artisjokker? I dag skal vi gjøre det med pasta og med noen ansjos. Du får se hvor bra de ser ut.
Vi rengjør artisjokker som alltid, ved å fjerne det indre skjegget (hvis de har det), og vi vil kutte dem i ark. Vi skal koke dem i selve pannen, hvor vi vil gjøre ferdig parabolen, så velg en stor og om mulig med lokk.
Hvis du har rester av artisjokker, kan du tilberede dem stekt og med denne eplepateen… Et show.
Bon appetitt!
Pasta med artisjokker og ansjos
En annen pastarett, laget med artisjokker og ansjos. Full av smak og egenskaper.
- ascen jimenez
- kjøkken: Italiensk
- Oppskriftstype: pasta
- Serveringer: 4
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 2 artisjokker
- 1 sitronkile eller noen persikerkvister
- Ekstra jomfruoliven
- 2 fedd hvitløk
- 5 ansjos i olje
- 320 g kort pasta
Preparación
Vi setter vann i en kjele for å koke pastaen.
Vi rengjør og skjærer artisjokkene, de tynne skivene.
Vi vasker dem og suger dem, med vann og en sitronkile eller med noen persikerkvister.
I en bred stekepanne legger vi oljen. Når det er varmt, legger vi hvitløksfedd.
Deretter legger vi til artisjokker uten vann, drenert.
Surr dem i noen minutter og tilsett litt vann i pannen (lite, det trenger ikke å dekke til artisjokkene helt). Vi setter lokket på og lar dem koke over svak varme, til det knapt er igjen vann i pannen.
Vi utnytter den tiden til å lage pastaen. Når vannet i kasserollen koker, tilsett litt salt og tilsett pastaen vår. Vi lar det koke for den tiden som er angitt på pakken.
Vi går tilbake til artisjokkene. Når de er kokt, fjerner du hvitløksfeddene.
Vi tilsett ansjosene, i biter og tilsett salt hvis vi anser det som nødvendig.
Når pastaen er kokt, tøm den litt og tilsett den i pannen for å blande den med kokte artisjokker.
Vi koker alt i pannen i noen minutter til, og vi har det klart til å ta til bordet.
Mer informasjon - Stekte artisjokker med eplepate og brie