(24 stemmer)
Laster inn ...
Det kommer alltid godt med å ha et ark butterdeig i kjøleskapet eller fryseren. Det kan få oss ut av problemer siden vi med det kan tilberede en rask søtsak til enhver anledning. Som et eksempel, dagens oppskrift: a butterdeigsdessert med krem og frisk frukt.
I tillegg til butterdeigen trenger vi to andre preparater. Den ene er vaniljesaus. Den andre er en blanding som vil tjene til å lysne overflaten.
På den annen side skal vi hakke frukt som vi har hjemme. I mitt tilfelle eple, pære og banan. Selvfølgelig kan du bruke kirsebær, jordbær, kiwi... kort sagt, frukt med mer farge som vil gjøre den til en enda mer attraktiv søtsak.
Her går vi med oppskriften.
Butterdeigsdessert, med krem og frisk frukt
En veldig fargerik hjemmelaget søt som er ideell som dessert eller som snacks
- ascen jimenez
- kjøkken: Moderne
- Oppskriftstype: dessert
- Kalorier: 290
- Serveringer: 12
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 rektangulært butterdeigsark
For kremen:
- 60g sukker
- 30 g mel
- 500g melk
- 2 egg
For frukten:
- 2 epler
- 3 pærer
- 1 banan
- Saften av en halv sitron
- 1 ss sukker
Slik gjør du frukt og butterdeig skinnende:
- 75g sukker
- 75 g vann
- 6 gram maisstivelse
Preparación
Fordel arket med butterdeig på et stekebrett, og la bakepapiret ligge på bunnen. Prikk arket med en gaffel.
Vi baker den ved 180º (forvarmet ovn) i omtrent 20 minutter eller til vi ser at den er stekt.
Tilbered konditorkremen i en Thermomix eller i en kjele. Hvis det er i en kjele må vi røre hele tiden slik at det ikke dannes klumper. Hvis vi gjør det i Thermomix, legger vi først sukkeret og melet og programmerer 20 sekunder, hastighet 7. Deretter tilsetter vi melken og eggene og programmerer 7 minutter, 90º, hastighet 4.
Skrell og hakk frukten. Ha det i en bolle med sukker og sitronsaft. Vi blander.
For å lage den blandingen som får frukten vår til å skinne, trenger vi bare å ha 75 g sukker, 75 g vann og maisstivelsen i en kjele og varme opp uten å slutte å røre slik at det ikke dannes klumper. Når det begynner å koke fortsetter vi å røre og når det har tyknet skrur vi av varmen.
Vi setter sammen godteriet vårt..
På den allerede bakte butterdeigen sprer vi kremen som vi har tilberedt i Thermomix.
På toppen av den kremen fordeler vi frukten.
Vi maler frukt og butterdeig med den blandingen av sukker, maisstivelse og vann som vi nettopp har laget.
Mer informasjon - Konditorkrem, utsøkte fyllinger til kaker