Flan med ost, purre og skinke

Den typiske quiche eller skinke og purrepai vi skal gjøre det om til flan, fordi vi vil lage det Bain-marie. Det vil være kremaktig og mindre toastisk på overflaten. Til og med på den måten er det bedre når det er kaldt.

Forberedelse: 1. Surr purren i en stekepanne med olje. Etter noen minutter tilsett hakket hvitløk og smak til.

2. Vi slår eggene med melk og parmesan. Vi legger til hakket skinke og drenerte purre. Krydre igjen.

3. Fyll en form og bake den i et vannbad ved 180 grader i en time eller til eggene er stivne.

bilde: Homeutil