I dag skal vi forberede en reker og tunfisk lasagne. Veldig enkelt å lage og veldig saftig.
For bechamel vi har tre alternativer. Den første er å kjøpe den allerede laget, i murstein. Den andre er å tilberede den i en foodprosessor Thermomix. Og den tredje, tilbered den på tradisjonell måte, i en kjele og rør.
Hvis vi går lett kan vi til og med bruke lasagneplater forkokt Det betyr at vi vil spare oss selv for å koke pastaen i vann.
Reker og tunfisk lasagne
En lasagne like rik som den er original. Reker og tunfisk.
Forfatter: Ascen Jimenez
kjøkken: moderne
Oppskriftstype: Pasta
Serveringer: 6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 200 g frosne reker
- Noen selleri blader
- 3 fedd hvitløk
- 2 eller 3 bokser hermetisk tunfisk
- 10 ark lasagne
For bechamel:
- 800g melk
- 60 g mel
- 1 ts salt
- muskat
- 25 g olivenolje
Preparación
- Vi kan tilberede bechamel i en kjele: stek melet med oljen og tilsett deretter melken (bedre hvis den er varm) mens du rører konstant. Vi avslutter med å tilsette salt og muskatnøtt.
- Et annet alternativ, hvis vi har en Thermomix, er å tilberede bechamel i maskinen vår. For å gjøre dette må vi bare legge alle ingrediensene til det samme i glasset og programmere 9 minutter, 100º, hastighet 4.
- Mens vi lager bechamel kan vi gå videre i oppskriften vår.
- Vi forbereder ingrediensene, tar rekene ut av fryseren.
- Stek selleri og hvitløksfedd i en panne med en skvett olje.
- Når den er gjennomstekt tilsetter du rekene som fortsatt kan være frosne.
- Sauté.
- Hvis lasagneplatene våre trenger koking, koker vi dem i en kjele med mye vann. Så skal vi spre dem ut og tørke dem på en ren klut.
- Hvis de ikke trenger tilberedning, kan vi utelate forrige trinn.
- For å sette sammen lasagnen legger vi litt bechamel i bunnen av en ovnssikker form. På bechamel legger vi noen lasagneplater som dekker hele basen.
- På pastaen vår legger vi halvparten av sausen som vi nettopp har laget (fjerner hvitløksfeddene som vi ikke skal bruke) og en boks hermetisk tunfisk.
- Vi legger en skvett bechamel og lager et nytt lag (pasta, saus og tunfisk).
- Dekk med resten av lasagneplatene og fordel bechamelsausen godt over overflaten.
- Legg noen biter mozzarella eller en annen type ost oppå bechamelen.
- Stekes ved 180º (forvarmet ovn) i ca. 30 minutter.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 410
Mer informasjon - Thermomix Oppskrifter
Bli den første til å kommentere