(9 stemmer)
Laster inn ...
I dag er det tur med mat med smak orientalsk, spesielt til en ris tre herligheter på min måte. Denne retten er enkel å tilberede, og alle kan lage variasjoner etter eget ønske, og tilsette to, tre eller fire delikatesser (skinke, reker, omelett ...). I dagens oppskrift forklarer jeg hvordan jeg tilbereder den hjemme.
Normalt til denne oppskriften brukes kokt skinke, men denne gangen hadde jeg et stykke svin mørbrad i kjøleskapet som jeg hadde til overs fra et forrige måltid, og jeg kuttet det i strimler for å legge det til de tre herlighetsrisene mine. Så du kan gjøre det samme hvis du har litt kjøtt til overs, et stykke kylling eller hvis du har bacon i stedet for skinke.
Den typen ris som brukes til denne oppskriften er vanligvis langkornet ris, fordi det er lettere for den å holde seg stiv og ikke overdrive. I tillegg til lang ris har jeg laget den flere ganger med Basmati-ris og den er også flott.
Ris tre herligheter
Fortsett og forbered denne rike og enkle risen i kinesisk stil.
- Barbara Gonzalo
- kjøkken: Kina
- Oppskriftstype: ris
- Serveringer: 3
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 240 gr. langkornet ris
- 120 gr. frosne erter
- Gulrøtter 2
- 200 gr. skrelte reker
- 3-4 skiver kokt skinke
- 3 ss soyasaus
- 2 egg
- sal
- 1 ts sukker
- olivenolje eller solsikkeolje
Preparación
Skrell gulrøttene og skjær dem i 3 eller 4 stykker. Sett dem til å koke i en gryte med mye kokende vann sammen med ertene. Stek i 8-10 minutter. Tøm og reserver.
Mens ertene koker, pisk eggene i en bolle med en klype salt og sukker.
I en stekepanne med litt olje, curd tortilla, gjør den i et enkelt lag, ganske tynn.
Når tortillaen er laget, skjær den i strimler. Reservere.
Skjær skinke (eller kjøttet du vil dra nytte av) og gulrøttene i strimler. Reservere.
Ha risen til å koke i en kjele med rikelig med kokende saltvann. (Hvis du fjerner ertene og gulrøttene fra kjelen der du har kokt dem, kan du bruke det samme kokevannet til grønnsakene for å koke risen og gjøre den mer velsmakende). Den skal være litt stiv, slik at den ikke faller fra hverandre når den føres gjennom pannen. Avløp.
I en stor stekepanne, surr rekene med litt olje.
Når rekene begynner å ta farge, tilsett ris og 3 ss soyasaus. Rør og surr i et par minutter.
Tilsett erter, gulrot, omelett og skinke som vi hadde reservert.
Rør, juster saltet og server.
ser veldig bra ut, utnytter rester og er lett å gjøre