Laster inn ...
I dag skal vi forberede en salat med potet som også har blomkål og gresskar. Det er derfor en alternativ, original salat, med mange egenskaper. Vi skal bruke Thermomix foodprosessoren til å dampe ingrediensene. De kan selvfølgelig også dampes i andre beholdere. Et annet alternativ er å koke dem i vann.
Vi vil servere det med en lett majones som vi vil forberede om et øyeblikk med en mikser. Den har mindre olje enn vanlig majones siden den er blandet med en naturlig yoghurt.
Det er ikke en tradisjonell russisk salat, men det er det et godt alternativ for å spise grønnsaker På en annen måte.
Salat med potet, blomkål og lett majones
En salat med originale ingredienser. Vi vil dampe mange av dem.
- ascen jimenez
- kjøkken: Moderne
- Oppskriftstype: salater
- Kalorier: 270
- Serveringer: 6
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
For grønnsakene:
- 700 g vann
- 20g eddik
- En teskje salt
- 200 g blomkål i små blomster
- 480 g potet kuttet i terninger
- 80 g gulrot, skrelt og terninger
- 80 g gresskar kuttet i terninger
- 50 g syltede agurker, hakket
- En tomat
For den lette majonesen:
- 1 egg
- Et skvett sitronsaft
- 100 g solsikkeolje
- Litt salt
- 1 naturlig yoghurt
Preparación
Vi legger vann, eddik og salt i glasset til foodprosessoren vår.
I kurven legger vi blomkålen, i små buketter.
Vi legger kurven inne i glasset.
I varoma-beholderen legger vi potetene i terninger.
I varoma-brettet legger vi gulrot og gresskar, hakket.
Vi setter varoma i sin posisjon. Vi programmerer 20 minutter, varoma temperatur, hastighet 1.
Vi fjerner varomaen fra sin stilling, og hvis blomkålen allerede er myk, fjerner vi kurven fra glasset. Vi legger blomkålbukettene i en stor bolle.
Vi returnerer varoma til sin posisjon. Vi programmerer 10 minutter, varoma temperatur, hastighet 1.
På slutten av den programmerte tiden skal grønnsakene være gjennomstekt. Vi tilsetter disse ingrediensene i bollen der vi har lagt blomkålen.
La avkjøles, først ved romtemperatur og deretter i kjøleskapet.
Vi hakker pickles. Vi skreller tomaten og kutter den også.
Vi legger disse ingrediensene til forrige bolle.
Nå forbereder vi majonesen. Vi legger egget, sitronsaften, saltet og solsikkeoljen i blenderglasset. Vi slår ved å plassere mikseren på bunnen av glasset i minst 30 sekunder.
I løpet av de neste 30 sekundene vil vi bevege mikseren forsiktig, opp og ned.
I løpet av de neste 30 sekundene vil vi bevege mikseren forsiktig, opp og ned.
Når majonesen er pisket, tilsett naturell yoghurt og bland.
Her er min nypiskede majones og yoghurten jeg tilsatte for å gjøre den lettere.
Vi legger vår lette majonessaus på salatingrediensene (det er viktig at de er veldig kalde).
Vi blander godt og serverer eller oppbevar i kjøleskapet til de skal serveres.
notater
Mer informasjon - Naturell yoghurt med yoghurtmaskin