En sitronsorbet oppdateres, renser ganen, fordøyer og gir næring, siden den inneholder vitaminene fra sitrus og eggehviter. Ja, sorbeten er ikke en enkel slushie, kremet har mye å gjøre med å innlemme de hvite som er pisket til snøpunkt i oppskriften. Vi kan ta det alene, i cocktailer (for eksempel cava) eller inne i en sitron. Fin presentasjon denne siste.

Sitronsorbet

Skriv ut oppskrift

Sitronsorbet er noe vi vanligvis bruker for å friske opp oss, hjelpe fordøyelsen og avslutte et godt måltid. Hvis du også vil nyte smaken, kan du tilberede den på en enkel måte med denne oppskriften

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: drikkevarer
Serveringer: 6

Total tid:

Ingredienser

4 store økologiske sitroner (250 ml juice)
200 gr. av sukker
500 ml. Fra mineralvann
2 eggehviter
En klype salt

Preparación

Vi starter med å varme opp vannet og tilsette sukkeret. Rør til det er helt oppløst og reduser på lav varme til en lett sirup er oppnådd.
Fjern deretter fra varmen og la avkjøles til romtemperatur.
I mellomtiden forbereder vi sitronene. Vi vasker dem godt, vi klemmer dem litt med hendene, vi kutter dem i to og vi klemmer dem. Vi burde få ca 275 ml. av juice.
Vi trekker ut skallet fra en av sitronene og legger det til saften. La den hvile i 1 time i kjøleskapet. Etter tid siler vi saften.
Bland nå saften med sirupen og frys i et par timer til den hagler.
Pisk nå de to eggehvitene til det er sterk snø, slik at de forblir harde og faste.
Vi fjerner den frosne juicen og blander den med marengsen, og hjelper oss med stengene.
Vi setter tilbake i fryseren til sorbeten slush. Vi kan røre hver halvtime slik at vi får en mer kremet sorbet. Et annet alternativ er å slå på mikseren før servering.

Bilde: Saporitrattoria

Recetín

Sitronsorbet, for å rense ganen

Sitronsorbet

Ingredienser

Preparación

Legg igjen kommentaren Avbryt svar