Spinat, kikerter og gresskarstuing, hvordan har du fastelavn?

verduras4 folk
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (31 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Diskuter potajes, og mer enn fastetiden, av tradisjon eller av religiøsitet og overbevisning, er å åpne en rik og interessant debatt fordi de er annerledes og med tusenvis av nyanser i hver region, i hver by og til og med fra familie til familie. Hva om med stekt på nytt, hvis han, med torsk, med snurr, med chard ... Hvordan gjøres det i landet ditt, eller hvordan gjør du det? Tilfører du også det piskede egget?

Spinat-, kikert- og gresskarstuing

Skriv ut oppskrift

Denne lapskausen har alle nødvendige ingredienser for å fylle på med energi. Prøv det fordi du vil like det

Spinat-, kikert- og gresskarstuing
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: grønnsaker
  • Serveringer: 4
  • Total tid:

Ingredienser

  • 300 gr kikerter
  • 500 g fersk spinat
  • 2 vakre løk
  • 1 hode hvitløk
  • 1 laurbærblad
  • 1 pisket egg
  • 300 g gresskar
  • 1 ts søt paprika
  • jomfruolivenolje
  • sal
  • nykvernet sort pepper.

Preparación

  1. Vi bløtlegger kikertene dagen før dekket med varmt vann, salt og en klype bikarbonat (mormor lærte meg dette).

  2. I en trykkoker legger vi rikelig med vann (aldri til toppen, opptil litt mer enn halvparten)

  3. Når det er varmt, legger vi de tidligere vaskede og drenerte kikertene

  4. Tilsett skrelt og hel løk, det vaskede hvitløkshodet også hel med skinn og alt (vi kan riste det litt tidligere for å gi mer smak, men vi skreller de mest brente hudstykkene)

  5. Tilsett en teskje salt eller etter smak og nykvernet sort pepper etter ønske.

  6. Når det begynner å koke, skum av skummet, lukk kjelen i posisjon 2 og, når det begynner å slippe ut damp, senk varmen til et minimum; La koke i ca 20 minutter (som alltid, i en tradisjonell gryte vil det ta lengre tid, ca 40 minutter)

  7. Hvis når vi åpner gryten, er kikertene fortsatt harde, la de koke i noen minutter.

  8. Etter at tiden har gått, fjerner vi løken og laurbærbladet

  9. Vi lar kjelen med kikerter stå utildekket på lav varme, og mens vi vasker og spinat, legger vi dem til lapskausen; ta ut og la stå på svak varme.

  10. Bortsett fra, i en stekepanne med litt olivenolje, brun den finhakkede løken; når den er godt posjert, tilsett teskjeen paprika (allerede av varmen så den ikke brenner seg), og rør med en tresleiv

  11. Hell dette over kikertene og rør igjen, pass på at kikertene ikke går i stykker.

  12. Vi lar stå på veldig lav varme i ca 5 minutter slik at smakene blandes, vi retter opp saltpunktet.

  13. Ta kikertstuingen av varmen og tilsett det sammenpiskede egget, litt etter litt, mens du rører med en skje

  14. La lapskausen hvile i en halvtime, selv om lapskausen neste dag blir mye bedre

  15. Vi serverer alltid varm.

bilde: kjøkken Oppskrifter


Oppdag andre oppskrifter av: Belgfrukter oppskrifter

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   rosaezquerro sa
    hace 13 år

    Moren min legger, spinat, kikerter, torsk og biter av hardkokt egg

    Svar på Rosaezquerro
    1.    Vicente sa
      hace 13 år

      Takk Rosa for at du delte den! Det er sikkert deilig. Som lapskaus fra mødre og bestemødre, ingen. Hilsener.

      Svar til Vicente