Tartiflette: ostekake, poteter og bacon

Preparación

1. Kok hele, uskrellede poteter i salt vann. Når de er møre skreller vi dem og skjærer dem i firkanter eller skiver.

2. Finhakk gressløken og bland den med potetene. Vi fukter med hvitvin.

3. Brun baconet i strimler i en stekepanne. Når de er gylne, blander vi det inn i potetene og gressløken. Vi tilsetter også fløten, smaker til og blander.

4. Overfør blandingen til en smurt ildfast form med smør og dekk med tynne skiver ost, hvorfra vi fjerner skallet.

5. Vi koker tartifletten i en forvarmet ovn på 180 grader i noen minutter slik at osten smelter. Deretter fjerner vi alt preparatet for å få osten til å blande seg godt.

6. Nå fortsetter vi å steke kaken i ovnen, denne gangen med grillen på slik at den blir brun på toppen.