Tomat og burrata salat med ruccolasaus
- Alicia tomero
- Serveringer: 4
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 4 store tomater
- 50 g arugula
- 4 burrata oster
- 2 modne avokado
- 300 ml olivenolje
- 100 ml hvit, modena eller epleeddik
- Sal
- Malet sort pepper
- 4 håndfull valnøtter, hakket
Preparación
Den forklarte oppskriften er kun for én gjest. vi vasker tomatene og skjær tre skiver som vi skal legge på en tallerken.
Vi åpner avokadoen i to og fjerner skinnet og frøene. vi vil forberede oss halv avokado, siden det vil være til en salat eller middag. Skjær den i tynne skiver og fordel den over tomaten. Vi legger til salt.
Vi støper ruccola i en beholder ved siden av olivenolje og eddik. Ved hjelp av en mikser slår vi ingrediensene.
Plasser i midten av platen burrata ost.
Vi åpner osten i to og smak til med salt og pepper.
Legg noen blader rundt tallerkenen for å pynte og pynt med ruccolasausen vår.
Til slutt legger vi til over hakkede nøtter.