Torrijas, med hvilket brød foretrekker du dem?

Torrijas, som pestiños, er en tradisjonell søtsak som er typisk for påskesesongen. Allerede i fastetiden begynner kjøkkenene til bestemødrene og konditoriene å lukte av sitron og kanel, stekt brød og honning. Det vil si at den franske toasten allerede har begynt å tilberedes.

Som du allerede vet, torrijas er en søtsak laget av stekt brød dyppet i melk eller vin, deretter dyppet i honning, sukker og kanel. De er ømme og deilige, og hvis du blir for cloying, kan du velge å redusere mengden honning og sukker.

Den tradisjonelle franske toasten de er laget med brød fra dagen før, den som allerede blir vanskelig. Imidlertid går de på disse datoene på markedet spesielle skiver for torrijas. Hvis du ikke finner det, går det spesielle sandwichbrødet eller den rustikke typen også veldig bra.

Forresten, som pestiños, torrijas har også blitt brukt til å lage andre desserter.

Fransk toast

Skriv ut oppskrift

Hvem har ikke prøvd arme riddere noen gang? Nyt denne tradisjonelle søtsaken ved å tilberede dem selv hjemme

• Angela

• kjøkken: tradisjonelle
• Oppskriftstype: dessert
• Serveringer: 12

• Total tid:

Ingredienser

• 1 brød fra dagen før
• 1 liter melk
• 2 kanelstenger
• 1 sitronskall
• 10 ss sukker
• 2 egg
• olivenolje
• kanelpulver
• honning

Preparación

1. Kok melken med kanel og sitronskall i ca 5 minutter, tilsett sukker og løs godt opp

2. Skjær brødet i skiver på ca 3 eller 4 cm

3. tykk og legg dem i et litt dypt fat

4. De dekkes med melk til de er godt gjennomvåt slik at de ikke forblir tørre

5. Dekk dem med egg og stek dem rundt og rundt i veldig varm olje i en stekepanne til de er gyldenbrune.

6. Vi legger dem på absorberende papir i en fontene

7. Vi fjerner papiret og mens de fortsatt er varme, drysser vi dem med sukker og kanel og dekker dem med honning klarnet med litt vann.

bilde: Peter ordfører