Name: Świeży pasztet z sardynek
Yield: 2
Cuisine: tradycyjny
Ingredients: 4 średnie świeże sardynki; Pomidor 1; 1 cebula; 1 liść laurowy; 1 łyżeczka papryki; 1 runda mielonego pieprzu; 1 szczypta soli; 1 odrobina białego wina; 2-3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Bardzo sugestywny pasztet teraz, gdy na rynkach widzimy sardynki. Możesz to zrobić z innymi niebieskimi rybami, takimi jak makrela lub ostrobok. Jeśli chcesz nadać mu bardziej czerwony akcent, dodaj paprykę. Utrzymuj go w zimnie pokrytym olejem.

Świeży pasztet z sardynek

Wydrukuj przepis

Bardzo sugestywny pasztet teraz, kiedy widzimy już sardynki na rynkach. Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: przystawki
Porcje: 2

Czas całkowity:

Składniki

4 średnie świeże sardynki
Pomidor 1
1 cebula
1 liść laurowy
1 łyżeczka papryki
1 runda mielonego pieprzu
1 szczypta soli
1 odrobina białego wina
2-3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Przygotowanie

Oczyszczamy sardynki z łusek i wnętrzności, myjemy je i dobrze osuszamy. Do rondla wkładamy kilka łyżek oleju; Pomidora i cebulę pokrój w kostkę i lekko ugotuj, dodaj liść laurowy, paprykę, wino i sardynki, dopraw i gotuj na małym ogniu przez 7-10 minut. Usuwamy laur i usuwamy z ognia; Niech ostygnie.
Z sardynek usuwamy głowę i wszystkie kolce (dla małych można sobie pomóc pęsetą). Mięso rybne i warzywa wkładamy do szklanki blendera z odrobiną oliwy z oliwek i ubijamy do uzyskania bardzo delikatnej konsystencji. Miskę wysmarować olejem i przełożyć do niej pasztet.
Przykrywamy przezroczystym papierem i wkładamy do lodówki. Po ostygnięciu będzie gotowy do spożycia. Dobrze utrzymuje się przez 1 tydzień, o ile pokryjemy go olejem i utrzymamy w chłodzie. Podawaj z bułkami lub wypełnij nim zamki z ciasta francuskiego.

Zdjęcia:StaceySnacksonline

Recetín

Świeży pasztet z sardynek