Duński pudding ryżowy z migdałami

Składniki

  • 1,5 l. całe mleko
  • 200 gr. ryż okrągły (bomba lub arborio)
  • szczypta soli
  • 2 łyżki cukru
  • 100 gr. mielone migdały
  • 1 fasola waniliowa
  • 400 ml. bita śmietana
  • dżem z czerwonych owoców

W ten weekend jedziemy z tradycyjnym duńskim deserem, bardzo podobny do naszego budyń ryżowy W tym tygodniu zostali wybrani 50 najlepszych restauracji na świecie a zwycięzcą okazał się Duńczyk, dlatego zajęliśmy się badaniem kuchni duńskiej. Nawiasem mówiąc, Hiszpania nie wypadła źle w tych nagrodach, ponieważ osiągnęliśmy pięć.

Przygotowanie:

1. Do szklanki Thermomixa wkładamy mleko, ryż, sól i wanilię. Programujemy 45 minut na 100 stopniach, z obrotem w lewo i prędkością łyżki. Możemy to również zrobić w rondelku metodą tradycyjną. Wystarczy, że ryż jest delikatny.

2. Jeszcze gorący ryż wymieszać z pokruszonymi migdałami, cukrem i nasionami wanilii, które będziemy musieli otworzyć, aby je wyekstrahować. Niech ostygnie.

3. Przed podaniem ubijamy śmietanę i mieszamy z deserem.

4. Deser podajemy na zimno, pod przykryciem konfiturą na ciepło lub na zimno. W rzeczywistości to dżem osładza budyń.

Przepis inspirowany wizerunkiem Przygodysmakosz

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.