(41 głosów)
Cargando ...
Mamy ten przepis nadziewane papryki który pokochasz za jego kremowość. Są wypełnione beszamelem, który możesz zrobić w Thermomixie lub ręcznie, gdzie zmiksujemy go z serem Kostka śmietankowa typu Philadelphia i szynka Serrano. Następnie nadziewamy je i formujemy chrupiące ciasto z jajkiem i
Jeśli lubisz faszerowane papryki, mamy małą kolekcję dań, które mogą Cię zainteresować:
Papryczki piquillo faszerowane kremowym serkiem i szynką serrano
- Alicia tomero
- Porcje: 3
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 słoik całych papryczek piquillo do napełnienia
- 30 g masła
- 60 g mąki pszennej
- 400 ml pełnego mleka
- 150 g serka typu Philadelphia
- Plaster szynki serrano o grubości 1 1/2 cm
- Sal
- pieprz i gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
- Panierowany
- Jaja 2
- 1 mały talerz mąki pszennej
- 1 talerz grubej bułki tartej
- 40 g oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek (do smażenia papryki)
Przygotowanie
Do szklanki Thermomix wkładamy 30 g masła i programujemy 2 minuty na varomie, obroty łyżki.
Dodaj 60 g mąki pszennej i zagotuj programowanie mąki na durantat 2 minut przy 100 ° przy prędkości 3.
Dodać 400 ml mleka i sól do smaku. Możemy również dodać mielony czarny pieprz i mieloną gałkę muszkatołową. W trakcie gotujemy programowanie 4 minuty przy prędkości 100 ° 4.
Wycinamy szynka w drobną kostkę. Dodaj szynkę i 150 g śmietany ser. Miksujemy to programując 30 sekund przy prędkości 2.
Ciasto będzie trochę miękkie. Zawsze jest lepiej zostaw do schlodzenia dzięki czemu zwija się znacznie bardziej, a papryki można łatwo nadziać.
Przygotowujemy talerz z 2 roztrzepane jajka. Kolejny mały talerz z mąka pszenna. I kolejny mały talerz z bułka tarta.
Tak przygotowaną masą napełniamy papryki. Pomożemy sobie małą łyżeczką. Podajemy papryczki z mąki pszennej, kolejną warstwę roztrzepanego jajka i warstwę bułki tartej.
Podgrzewamy w temp na patelni 40 g oleju. Kiedy robi się gorąco, wrzucamy panierowane papryki i niech się zarumienią ze wszystkich stron. Podajemy gorące.
