(34 głosów)
Cargando ...
Myślę, że Tham pierogi To jedna z tych potraw, które lubią wszyscy, zarówno dzieci, jak i dorośli. Chociaż jeśli przygotowujemy je w domu, są dość pracochłonne, to nie ma porównania z kupowanymi w supermarkecie, są miękkie, kruche i soczyste. Kiedy więc zaczynam przygotowywać klopsiki, staram się zrobić odpowiednią ilość, aby móc zamrozić i mieć je gotowe, kiedy ich potrzebuję.
Dzisiejszy przepis to klasyczny, klopsiki w sosie hiszpańskimChociaż jak już wiesz, każdy dom ma swoją własną wersję przepisów, dlatego dziś wyjaśniam, jak robimy je w domu, w piekarniku, aby były zdrowsze i lżejsze, bo unikamy smażenia ich na oleju.
Pieczone klopsiki w hiszpańskim sosie
Ciesz się tymi pysznymi klopsikami w hiszpańskim sosie przygotowanymi w piekarniku.
- Barbara Gonzalo
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: mięsa
- Porcje: 4
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 2 lub 3 kromki chleba (z dnia poprzedniego)
- 1 strumień mleka
- 3 ząbki czosnku
- 1 średnia marchewka
- pietruszka
- Jajko 1
- 300 gr. Mielona wołowina
- 200 gr. mielona wieprzowina
- sól i pieprz
- mąka
- 1 kreska oleju
- 120 gr. cebulowy
- 40 gr. por
- 1 łyżka sosu pomidorowego
- 1/2 kieliszka białego wina (około 100 gr.)
- 1 szklanka wody (200 gr. Ok.)
- 1 łyżeczka ekstraktu mięsnego (Bovril)
Przygotowanie
Zdejmij skórkę z kromek chleba i namocz je odrobiną mleka.
Posiekaj garść pietruszki i ząbek czosnku na drobne kawałki. Marchewkę obrać i zetrzeć (ręczną tarką lub robotem kuchennym). Umieść wszystko w pojemniku.
Dodać mieloną wieprzowinę i wołowinę, jajko, odsączony chleb i doprawić do smaku.
Dobrze wymieszaj widelcem lub rękami, aż zostanie jednorodne ciasto.
Uformuj kulki z klopsików o odpowiedniej wielkości i lekko mąkę.
Posmaruj spód blachy do pieczenia olejem i ułóż klopsiki.
Pokrój cebulę, 2 ząbki czosnku i por na małe kawałki. Podsmaż na średnim ogniu na patelni z kilkoma łyżkami oleju.
Gdy warzywa zaczną się gotować, dodaj smażonego pomidora i białe wino. Gotuj przez 5 minut na średnim ogniu, aby alkohol wyparował.
Następnie dodaj wodę i Bovril (jeśli nie masz, możesz dodać 1/2 kostki bulionu mięsnego).
Gotuj na średnim ogniu jeszcze przez 5 minut.
Klopsiki polać sosem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190ºC na około 15-20 minut. (Przesuń blachę i klopsiki do połowy tak, aby były nasączone ze wszystkich stron sosem i dobrze wysmażone)
Ciesz się tymi klopsikami, towarzysząc im z odrobiną ryżu, ziemniaków lub warzyw.
Widzę, że jest to łatwe i smaczne, dziękuję za podzielenie się swoimi przepisami
Prawda jest taka, że każdy w domu naprawdę lubi te klopsiki. Jeśli je przygotujesz, mam nadzieję, że polubisz je tak samo jak my. Dzięki za śledzenie nas :)