Zapiekanka z soczewicy Pardin z puree ziemniaczanym: bogata i zdrowa, tylko warzywa

Startery4 osób
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (15 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Soczewicy możemy smakować na wiele sposobów, a z chorizo ​​i kaszanką, uchem wieprzowym czy boczkiem z pewnością są pyszne. Ale przynajmniej na razie odłóżmy te cielesne przyjemności na bok i pomyślmy o zjedzeniu czegoś zdrowszego. Oto przepis na rośliny strączkowe niskokaloryczne, zdrowe, bez tłuszczu. Soczewica, warzywa, ziemniaki puree i pieczone. Inny sposób jedzenia bogatych w żelazo roślin strączkowych.

Zapiekanka z brązowej soczewicy z puree ziemniaczanym

Wydrukuj przepis

Ten przepis na soczewicę jest nieco nietypowy i jest świetny, musisz go wypróbować

Zapiekanka z brązowej soczewicy z puree ziemniaczanym
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: przystawki
  • Porcje: 4
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 300 g brązowej soczewicy
  • 1 cukinia
  • 1 rzepa
  • Gałęzie selera 2
  • Pomidor 1
  • 1 główka czosnku
  • 1 zielony pieprz
  • 1 zanahoria
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • szczypta mielonego czarnego pieprzu
  • 1 liść laurowy
  • Sal
  • Woda
  • DOMOWE ZIEMNIAKI TŁUCZONE DO ZAPIEKANIA
  • świeże oregano do dekoracji

Przygotowanie

  1. Soczewicę przygotowujemy w tradycyjny sposób, wkładając ją do garnka zalanego wodą

  2. W całości kładziemy główkę czosnku, pomidora i paprykę

  3. Oczyszczamy seler ze sznurków i kroimy w kostkę; Pokrój cukinię (ze skórką i wszystkim)

  4. Obierz rzepę i pokrój w kwadraty

  5. Marchewkę również obieramy i kroimy w kostkę, również tej samej wielkości co kostki rzepy.

  6. Dodajemy oliwę, paprykę, liść laurowy, co łapiemy palcami sól, i kółko świeżo zmielonego pieprzu

  7. Dodaj około litra wody i gotuj przez około 30 minut na małym ogniu (ważne, aby nie przecinać gotowania, więc jeśli musimy dodać płynu, ponieważ pozostaje suchy, dolewamy wrzątku)

  8. Po upływie tego czasu usuwamy główkę czosnku i zdejmujemy skórkę z 5 pięciu ząbków, które rozgniatamy razem z pomidorem (z którego usuwamy łodygę) i papryką (bez nasion i ogonka)

  9. Wlewamy to puree do soczewicy przepuszczonej przez chińczyka.

  10. Soczewicę rektyfikujemy i przekładamy do osobnych pojemników lub żaroodpornych żaroodpornych naczyń (oczywiście możemy to zrobić również w dużym naczyniu)

  11. Przykryć puree ziemniaczanym

  12. Piec au gratin w piekarniku przez kilka minut, aż powierzchnia lekko się zrumieni

  13. Udekoruj świeżymi listkami oregano i gotowe.

Zdjęcia: czezu


Odkryj inne przepisy na: Przepisy na rośliny strączkowe, Przepisy wegetariańskie

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.