Cantucci ze śliwek i orzechów nerkowca

L zakątki To włoskie ciasteczka, które osobiście przypominają mi Boże Narodzenie. Może dlatego, że orzechy, a może dlatego, że często są obecne w świątecznych koszyczkach… W każdym razie są idealnym dodatkiem do kawy.

Umieściliśmy je śliwki ale możesz je zastąpić rodzynki sułtanki.

Zabawną rzeczą w tych ciasteczkach jest pieczony. Zaczniemy od wypieku ciasta w kształcie walca. Po pół godzinie pieczenia wyjmujemy ten cylinder z piekarnika i na gorąco pokroimy w plastry. Te kromki upieczemy ponownie w niższej temperaturze, aby były bardzo suche.

Cantucci ze śliwek i orzechów nerkowca
Kilka doskonałych ciasteczek na nasze świąteczne stoły.
Autor:
Kuchnia: Włoski
Rodzaj przepisu: Merienda
Porcje: 25-30
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 
Składniki
  • 80 g suszonych śliwek
  • 250 g mąki
  • 120 g całego cukru trzcinowego lub cukru surowego
  • Jaja 2
  • 1 łyżeczka drożdży
  • 80 g orzechów nerkowca
Przygotowanie
  1. Śliwki siekamy i rezerwujemy.
  2. Do miski wkładamy mąkę i drożdże. Łączymy oba składniki.
  3. Dodajemy cukier.
  4. Dodajemy również jajka i dobrze mieszamy, najpierw drewnianą łyżką, a następnie rękami.
  5. Jeśli widzimy, że ciasto jest za twarde, możemy dodać jedną lub dwie łyżki wody.
  6. Dodaj posiekane śliwki, a także całe orzechy nerkowca.
  7. Całość dobrze integrujemy w naszych rękach.
  8. Na arkuszu papieru do pieczenia formujemy cylinder z naszym ciastem. Kładziemy go na blaszce do pieczenia, na własnym papierze do pieczenia. Jeśli chcemy, możemy wysypać trochę mąki na powierzchnię.
  9. Piec w 180º, podgrzewać w górę iw dół (piekarnik nagrzany) przez 30 minut.
  10. Po tym czasie kroimy w ukośne plastry tworząc bułkę i kładziemy te plastry z powrotem na blasze, na papierze do pieczenia.
  11. Obniżamy piekarnik do 140º i pieczemy kolejne 20 minut.
  12. Niech ostygnie i mamy gotowe cantucci.

Więcej informacji - Rodzynki w czekoladzie


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.